Persepsi Wisatawan Terhadap Tradisi Makan Bedulang Sebagai Wisata Gastronomi Di Belitung Timur

Abstract

Fokus penelitian ini membahas mengenai nilai gastronomi yang terdapat pada tradisi makan bedulang dan mengukur persepsi wisatawan serta strategi pengembangan wisata gastronomi di Kabupaten Belitung Timur. Tujuan dari penelitian ini untuk melakukan dokumentasi tertulis dalam rangka melestarikan tradisi makan bedulang yang bisa dimanfaatkan sebagai sebuah wisata gastronomi. Metode penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan mix methods. Wawancara dilakukan dengan salapan cinysu dan menyebar kuesioner kepada 100 responden yaitu wisatawan yang sudah atau sedang berwisata di Kabupaten Belitung Timur dan dianalisis menggunakan uji hipotesis dan analisis SWOT. Hasil dari penelitian ini menunjukan nilai-nilai gastronomi yang terkandung pada tradisi makan bedulang, faktor internal dan eksternal persepsi wisatawan berpengaruh positif dan signifikan baik secara parsial maupun bersama-sama terhadap aspek-aspek persepsi wisatawan dan menghasilkan 9 strategi untuk pengembangan tradisi makan bedulang sebagai wisata gastronomi di Kabupaten Belitung Timur, kemudian dilakukan perancangan rute dan paket wisata gastronomi sebagai bentuk dari pemanfaatan tradisi makan bedulang sebagai wisata gastronomi di Kabupaten Belitung Timur.

Makan Bedulang: Sebuah Tradisi Kuliner Komunal Di Belitung, Indonesia

“…Belitung memiliki tradisi makan bedulang, yaitu makan menggunakan alat makan bernama dulang, semacam wadah makan berbentuk lingkaran berbahan dasar logam dan di atasnya terdapat beragam sayuran dan lauk pauk (Hajiman, Ningsih & Turgarini, 2021). Secara harafiah, makan bedulang berarti 'makan menggunakan dulang'.…”

Persepsi Wisatawan Terhadap Wahana Olahraga di Krisna Waterpark

“…Persepsi wisatawan terhadap objek wisata umumnya berkaitan dengan kebersihan, keamanan, serta objek yang disediakan (Astrama & Mahayasa, 2021;Hadi & Widyaningsih, 2021). Dalam kaitannya dengan pariwisata terhadap objek wisata dapat berupa persepsi positif dan negatif, di dalam pariwisata persepsi suatu pandangan yang dilakukan oleh penikmat wisata dalam memahami detinasi wisata (Hajiman et al, 2021;Sari & Manvi, 2021). Kondisi objek akan mempengaruhi prilaku individu atau wisatawan dalam melakukan penilaian terhadap lingkungannya, dimana semakin baik persepsi yang diberikan oleh wisatawan, maka akan semakin banyak pula kualitas objek wisata tersebut (Pinaria et al, 2021;Yuliani & Syaiful, 2022).…”