Swift, M. L. 1999. Effect of feed form, formulation, and restriction on the performance of laying hens. Can. J. Anim. Sci. 79: 171-178. A laying trial was performed with 1440 DeKalb ® hens caged at 18 wk of age to test the effect of feed form (expanded pellets or mash) and type of formulation (for crude protein [CP] or for specific amino acids [AA]), and five levels of feed restriction applied at either 24 wk or 32 wk of age. Formulation for CP rather than AA content resulted in 4.4% greater egg production and 7.1% greater production of egg mass in hens fed mash and 4.0% better feed efficiency in hens fed both mash and pellets. Hens fed mash had 2.3% higher feed consumption, suggesting that the hens may prefer mash. Feed restriction reduced body weight and hen-day egg production proportionate to the restriction level, but egg weight was reduced only slightly. These data suggest that care should be exercised in formulating for AA content rather than for CP, especially if feed intake is reduced. This strain of hens was very successful at regulating its feed intake for maximum production, and even a slight feed restriction produced a negative effect on production.Key words: Laying hens, feed restriction, feed form, feed formulation, protein level Scott, T. A., Silversides, F. G., Tietge, D. et Swift, M. L. 1999. L'effet de la forme, la formulation, et la restriction de l'aliment sur la performance des poules pondeuses. Can. J. Anim. Sci. 79: 171-178. Un essai de ponte a été realizé en utilisant 1440 poules DeKalb ® mises en cage à 18 semaines d'âge pour vérifier l'effet de la forme de l'aliment (agglomérée ou farine), le type de formulation (pour protéine brute ou pour des acides aminés spécifiques), et cinq niveaux de restriction alimentaire appliqués à 24 ou 32 semaines d'âge. La formulation pour la protéine brute en lieu de celle pour des acides aminés a produite une production d'oeufs 4,4% plus elevée et de masse d'oeuf 7,1% plus elevées pour les poules alimentées avec la moulée de forme farine et une efficacité alimentaire meilleur de 4,0% pour les poules alimentées avec les deux formes. Les poules alimentées avec la moulée de forme farine ont consumé 2,3% plus, suggérant ainsi une préférence. La restriction alimentaire a réduit le poids corporel et la production d'oeufs par jour en relation directe avec le niveau de restriction, mais le poids de l'oeuf a été reduit moins. Ces données suggèrent qu'il faut faire attention avec la formulation pour les acides aminés surtout avec une consommation reduite d'aliment. Cette souche de poule a réussi trés bien de régler sa consommation pour une production maximale et même une restriction légère a produit un effet negatif sur la production.
Mots clés:Poules pondeuses, restriction alimentaire, forme de l'aliment, formulation d'aliments, niveau de protéine Laying hens are much better than broilers at controlling their feed intake, but feed restriction can be used during rearing to control mature BW and reduce feed costs (Gous and Stielau 1976;Summers and Robinson 1995)....