Perfil Bioquímico Sanguíneo de Linhagem Pesada de Frango de Corte

Abstract

AGRADECIMENTOSAgradeço a Deus pela oportunidade da vida. À minha mãe "Tianinha" e aos meus irmãos, pelo conforto e o privilégio do convívio familiar.À amada Carmem e a minha princesa Pietra, expressão máxima do amor e do carinho. Aos colegas de trabalho, personificados pelo companheiro Camilo Lellis, pelo apoio e amizade. Ao meu orientador, Prof. Dr. Antonio Vicente Mundim, pelo apoio irrestrito na condução desta jornada. Ao Prof. Dr. Paulo Lourenço da Silva, pela amizade e ensinamentos, sendo a minha referência de caráter e dedicação. Aos colegas do Laboratório Clínico do Hospital Veterinário da UFU, que não mediram esforços para que o experimento fosse realizado. Aos membros da banca, pela prontidão em aceitar o convite da defesa, os meus sinceros agradecimentos.A todas as pessoas que, embora não citadas nominalmente, contribuíram para que este sonho pudesse se realizar. Muito obrigado!Perfil bioquímico sanguíneo de linhagem pesada de frango de corte. CONSIDERAÇÕES PRELIMINARESA carne de frango tornou-se nos últimos anos uma das principais fontes de proteína animal consumida no Brasil e um dos produtos líderes da pauta de exportação do agronegócio nacional.Esta posição de destaque foi conseguida pela contínua evolução das áreas de sanidade, nutrição, manejo, ambiência e genética. Na cadeia avícola, a criação de reprodutores de linhagem pesada de frango de corte tem papel de destaque, haja visto que desempenham o papel de transmissão do código genético ao frango, garantindo a expressão fenotípica de suas qualidades selecionadas.Todavia, a produção de animais de alto rendimento e produtividade prescinde do conhecimento da sua fisiologia, das possíveis alterações metabólicas a que estão sujeitos e das melhores condições de criação, traduzindo na garantia do seu bem-estar.A patologia clínica representa importante ferramenta de auxílio de diagnóstico, muito explorada na medicina humana e na clínica veterinária de animais de companhia. Nas criações industriais dos animais de produção, em destaque nas reprodutoras de frango de corte, não houve a mesma demanda para a sua aplicação, embora, nos últimos anos, tenha aumentado a utilização deste recurso na criação de frango de corte e poedeiras comerciais.Com o objetivo de conhecer as variações fisiológicas de acordo com a idade e o sexo no perfil bioquímico sanguíneo de aves da linhagem pesada de frango de corte, foi realizada a coleta de sangue para a análise de alguns parâmetros bioquímicos. As avaliações foram realizadas nas idades de 4, 12, 20, 28, 36, 44, 52 e 60 semanas, utilizando uma unidade de produção industrial de matrizes de frango de corte, no município de Uberlândia, MG.Entre os constituintes bioquímicos sanguíneos pesquisados, houve diferenças significativas (p<0,05) na proteína total, albumina, globulinas, relação A/G, ácido úrico, triglicérides, colesterol, glicose, fósforo, relação Ca/P, AST e FAL, demonstrando influência do sexo e/ou idade, quando analisados nas fases de recria e produção. Ca e GGT também apresentaram diferenças significativas (p<0,05) ...