Perfil Bacteriano De Culturas De Leite Na Região Sudoeste Do Paraná

Abstract

RESUMO: Para a produção do nobre alimento leite com qualidade a sanidade do rebanho, principalmente do úbere dos animais é de extrema importância. Dessa forma a mastite, inflamação da glândula mamária é a doença mais cara na produção leiteira, e o maior prejuízo gerado por ela é a diminuição do volume produzido, na maioria das vezes invisível. O diagnóstico microbiológico é considerado a prova de ouro na descoberta do perfil microbiológico da localidade ou propriedade e fundamental na elaboração de um programa de controle e prevenção dessa enfermidade. O presente estudo foi baseado na tabulação de resultados de isolamentos microbiológicos e teve por principal objetivo informar o perfil microbiológico da região. As amostras, sem histórico clínico, eram provenientes de propriedades do sudoeste do Paraná, colhidas por veterinários ou produtores e encaminhadas ao laboratório com objetivo diagnóstico. Totalizaram 138 amostras entre o período de setembro de 2013 a setembro de 2014. Nos resultados observou-se um grande percentual de amostras negativas (19%) e contaminadas (17%), os quais mostram a importância de uma colheita e armazenamento corretos para um resultado satisfatório. Quanto ao perfil, os gêneros mais isolados foram o Streptococcus spp. (19%), Staphylococcus spp. (16%) e Nocardia spp. (8%) e as bactérias causadoras das mastites contagiosas foram mais representativas com 56%, enquanto as causadoras das mastites ambientais foram 44% do total de amostras com isolamento. Essas informações devem auxiliar os profissionais em decisões estratégicas de melhoria nas propriedades leiteiras, visto que anteriormente não havia nenhum trabalho como esse na importante bacia leiteira do sudoeste do estado.Palavras-chave: isolamento; mastite; microrganismos ABSTRACT:. For the production of the noble food milk with quality, the health of the cattle and their udder is the most important one. In this way, the mastitis, inflammation of the mammary gland is the most expensive disease in the milk production, and the most damage caused by it is the reduction of the volume produced, mostly invisible. The diagnosis microbiological is considered the gold proof is the discovery of the microbiological profile of the local or the farms and principal in the elaboration of a control program and prevention of this disease. This study was based on the tab of the results of microbiological insulation and was aimed to inform the microbiological profile the region. The samples, without historical clinical, were from the farm of the southwest of Paraná, picked up by veterinarians or farmers and forwarded to the laboratory with an objective diagnosis. A hundred and thirty-eight samples were totaled between the period September 2013 to September 2014. The results showed a great percentage of negative samples (19%) and contaminated (17%), which shows the importance of a correct harvest and storage for a satisfactory result. As profile, the most isolated gender were the Streptococcus spp. (19%), Staphylococcus spp. (16%) and Nocardia spp. (8%) and ...

Perfil microbiológico da mastite bovina no Agreste e Brejo Paraibano

“…As amostras negativas no exame microbiológico do leite também obtiveram destaque nos resultados com 16,86%. Em um estudo realizado por Karach et al (2015) na região sudoeste do Paraná, a porcentagem de amostras negativas foi de 19% sendo semelhante à do presente trabalho. Amostras negativas na cultura podem ser resultado da possível cura espontânea da infecção devido a ação das células do sistema imunológico da glândula mamária, resíduos de antibióticos após tratamento intramamário, liberação intermitente do agente em casos crônicos da infecção ou a presença reduzida do agente no leite, o que impossibilita o isolamento no laboratório.…”

“…Amostras negativas na cultura podem ser resultado da possível cura espontânea da infecção devido a ação das células do sistema imunológico da glândula mamária, resíduos de antibióticos após tratamento intramamário, liberação intermitente do agente em casos crônicos da infecção ou a presença reduzida do agente no leite, o que impossibilita o isolamento no laboratório. Outros fatores que podem levar a resultados negativos na cultura são as mastites causadas por Mycoplasma spp., pois este agente necessita de meios de cultura e condições específicas para seu crescimento e identificação (Karach et al, 2015).…”