Percepção do consumidor com relação à embalagem de alimentos: tendências

Abstract

Resumo AbstractEste trabalho apresenta uma revisão sobre o setor de embalagens alimentícias no Brasil. Sabe-se que simples mudanças nos hábitos dos consumidores e nas decisões de compras provocam grandes abalos no mercado de embalagens. A habilidade das empresas em perceber essas mudanças torna-se cada vez mais importante. A exigência do consumidor é por embalagens mais funcionais, e com informações claras e objetivas. Diante de um mercado consumidor cada vez mais exigente, a busca pela "embalagem ideal", que atenda as necessidades do produto como conter, proteger e transportar, além de conservar, expor e vender passou a ser um desafio para profissionais de diferentes áreas. Para que a concepção da embalagem seja a mais próxima do ideal, além de atender as exigências previstas por lei, é preciso considerar os aspectos estéticos e ergonômicos, com o menor custo possível. Percebese, neste estudo, que existe uma certa preocupação com a conservação dos recursos naturais e minimização de impactos ambientais, através do uso de embalagens ecologicamente corretas. This paper presents a review about food packaging sector in Brazil. It is known that simple changes in the habits of consumers and in the purchases decisions cause major quake in the packaging market. The ability of companies to understand these changes becomes increasingly important. The consumer's requirement is by packaging more functional, and with clear and objective information.In the face of a consumer market increasingly demanding, the search for the "ideal packaging," which meets product's needs as to contain, protect and carry, in addition to conserve, exhibit and sell has become a challenge for professionals from different areas. For the packaging design approach the closest to ideal, and meet the requirements laid down by law, we must consider the aesthetic and ergonomic aspects, with the lowest possible cost. Its note in this study that exist some concern about natural resources conservation and minimization of environmental impacts, through the use of packaging ecologically correct.Palavras-chave: embalagem de alimentos, tendências, design e ergonomia.

Perfil do consumidor de pescado em um município amazônico às margens do rio Solimões, Brasil

“…Com relação ao consumo de pescado, foi observado que 99% dos entrevistados consomem pescado e apenas 1% afirmou não consumir nenhum tipo (Tabela 3). Esses dados corroboram com Neves et al (2021) para Tabatinga e superior à de estudos realizados em outras cidades e regiões do Brasil como Gonçalves et al (2008), Soares e Belo (2015) e dos Santos et al (2020).…”

Percepção do consumidor brasileiro de vinho em relação ao vinho em lata

“…Quanto aos aspectos de cunho visual das latas de alumínio, quesito que menos pontuou entre os consumidores desta pesquisa, Gonçalves et al (2008) apontam que é mediante a linguagem visual da embalagem que se estabelece uma comunicação com o consumidor, despertando o seu desejo de compra e que para isso, são usados formas, cores e símbolos, tornando as embalagens objetos semióticos, suportes de informação e veículos de mensagens portadoras de significados. A influência do aspecto visual de garrafas de vidro, sobre a decisão de consumidores portugueses na compra de vinho, também concluiu que o sabor, o aroma e o preço do produto são mais valorizados para a tomada de decisão, em relação ao design do rótulo (Trindade-Carlos et al, 2019) Quando questionados os participantes que já consumiram vinho em lata (n=209) se pretendem comprar outra vez tal produto, 58.4 % responderam positivamente, 33.5% responderam que "talvez" e 8.1% não comprariam novamente.…”

Tema 6 - Gestão Do Produto

“…. Segundo Gonçalves et al (2008), a embalagem é vista como um meio de comunicação. Alguns entendedores do assunto comparam a mesma com um comercial de alguns minutos, no qual a mesma pode ser considerada um vendedor silencioso capaz de despertar interesse, atrair atenção, se antecipar frente a concorrentes e fechar a venda em segundos.…”