Percepção do bem-estar animal na produção de ovos no Brasil

Abstract

Percepção do bem-estar animal na produção de ovos no Brasil / Alessandra Arno. --versão revisada de acordo com a Resolução CoPGr 6018 de 2011. Piracicaba, 2022. 110 p. Dissertação (Mestrado) --USP / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz". 1. Avicultura de postura 2. Atitude do consumidor 3. Sistemas livres de gaiolas 4. Estatística descritiva 5. Análise multivariada. I. Título AGRADECIMENTOS A Deus que, ao seu modo, guia meus passos. Aos meus pais, Jane e Moacir, por serem e estarem, amo vocês e o quanto acreditam em mim. Sou o que sou e estou onde estou porque vocês me fizeram chegar até aqui.A minha irmã Fernanda, pelo apoio e ajuda, por ser minha melhor amiga e me impulsionar para frente, por me lembrar de como eu sou competente para alcançar tudo que eu sempre quis.A minha prima e grande amiga, Natália, por toda a inspiração, mentoria e companheirismo.Ao meu bem, Lucas, que me mostrou que a vida pode ser mais leve, mais fácil, mais divertida, e que devemos viver, muito mais do que apenas existir.A toda a minha família, representada no nome dos meus tios Lirane e Celso, por serem meus maiores torcedores ao longo de todos esses anos.Ao meu grande amigo e colega Sérgio, por toda a parceria científica e pessoal, por ser meu irmão durante esses anos de pós-graduação. Com você, tudo foi mais fácil.Ao meu amigo e companheiro de profissão, Douglas, pela força e motivação e, por compartilhar, tão generosamente, todo o seu conhecimento comigo.Aos meus amigos da vida, Joana, Mateus, Roberta, Thanise, Vanessa e Tais, que lá de Chapecó sempre mandaram boas energias e torceram comigo e por mim e àqueles que a ESALQ me deu, representados nos nomes de Caio, Carol, Gabriela, Kelly, Lisiane e Mariana.

Aspectos qualitativos da carne bovina

“…No manejo pré-abate preciso investir em instalações que promovam conforto, evitar o estresse, capacitar manejadores, produtores rurais (Couto et al, 2020). Por isso, o bem estar animal é extremamente importante, pois além de ser ético, aumenta a produtividade e lucratividade do rebanho, influenciando na quantidade e qualidade da carne produzida (Miranda et al, 2013).…”