Percepção De Consumidores De Feiras Orgânicas Da Cidade De São Paulo (Sp)

Abstract

RESUMO:A agricultura convencional emprega agrotóxicos e o uso excessivo destes produtos causa danos para a saúde e o meio ambiente. A agricultura orgânica diferentemente da agricultura convencional não faz uso de produtos químicos tóxicos, fitorreguladores (hormônios vegetais sintéticos) e sementes geneticamente modificadas, oferecendo alimentos para um novo consumidor, interessado em uma produção baseada na sustentabilidade, sem emprego de agrotóxicos, mais natural e ainda com valores sociais e agregados à origem e segurança dos alimentos, visto que o sistema da agricultura orgânica se inicia do preparo do solo até a fase de comercialização. Verifica-se um mercado diferenciado em crescimento e com grande perspectiva de crescimento e, devido a isso, objetivou-se analisar a percepção de consumidores de produtos orgânicos sobre quais as razões da aquisição em feiras orgânicas. Para isto, foi realizada uma pesquisa quantitativa por meio de entrevista, com aplicação de um roteiro semiestruturado em escala Likert. A maioria dos consumidores escolhem produtos orgânicos pelos benefícios à saúde, mas 90,5% percebem que consumir alimentos orgânicos traz benefícios para o meio ambiente. Os consumidores têm preferência por feiras livres, quando comparados aos alimentos orgânicos oferecidos em supermercados, tanto por conta da qualidade quanto

Hortas comunitárias: espaço público que contribui para o desenvolvimento sustentável da cidade de São Paulo, SP

“…No município de São Paulo há cultivo de alimentos em quintais residenciais (LAMANO-FERREIRA et al, 2015), o que contribui para a manutenção da biodiversidade local e sustentabilidade. Cabe destacar que a procura por alimentos mais saudáveis e de cultivo orgânico tem sido relatada por paulistanos consumidores de feiras orgânicas (GONÇALVES et al, 2019). De acordo com Torres et al (2018), as hortas urbanas são locais extremamente importantes a serem considerados no planejamento urbano, bem como sua conservação.…”