Salah satu faktor kerusakan pada bangunan adalah dikarenakan banyaknya stress yang mempengaruhi struktur bangunan tersebut. Oleh karena itu, diperlukan sebuah sensor yang dapat mendeteksi kerusakan struktur bangunan. Pada penelitian ini, diusulkan sebuah sensor serat optik glass yang berstruktur SMS (Singlemode-Multimode-Singlemode) untuk dapat mendetekti pengaruh stress pada struktur bangunan secara multipoint. Metode yang digunakan ada dua macam yaitu metode pengukuran dengan Menggunakan OTDR (Optical Time-Domain Reflectometer) pada suhu 310 K dan metode perhitungan dengan menggunakan Interpolasi Lagrange. Bedasarkan hasil pengukuran, sensor serat optik glass yang bestruktur SMS dengan panjang multimode 5,5 cm memiliki nilai linearitas sebesar 94,78 %. Nilai ini lebih tinggi jika dibandingkan sensor serat optik glass yang bestruktur SMS dengan panjang multimode 6 cm. Bedasarkan hasil perhitungan, sensor serat optik glass yang bestruktur SMS dengan panjang multimode 5,5 cm memiliki nilai linearitas sebesar 94,67 %. Nilai ini lebih juga tinggi jika dibandingkan sensor serat optik glass yang bestruktur SMS dengan panjang multimode 6 cm. Dengan nilai linearitas yang tinggi, maka sensor serat optik glass yang bestruktur SMS dengan panjang multimode 5,5 cm dapat diterapkan sebagai sensor stress pada suhu 310 K.