2012
DOI: 10.15408/jkv.v2i3.116
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Penghambatan Enzim Pemecah Protein (Enzim Papain) Oleh Ekstrak Rokok, Minuman Beralkohol Dan Kopi Secara In Vitro

Abstract: AbstrakTelah dilaku kan penelitian tentang pengaruh ekstrak rokok, kopi dan minu man beralkohol terhadap aktivitas enzim papain. Tujuan penelitian in i untuk mengetahui pengaruh ekstrak rokok, kopi dan minu man beralkohol terhadap aktivitas enzim pencernaan terutama enzim protease dimana papain digunakan sebagai model. Enzim papain menghidrolisis substrat dihambat dengan mencegah interaksi antara gugus -SH dari Sis25 dengan atom N imidazo l dari His159 dari papain untuk membuat sisi aktif. Hasil penelitian men… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
1

Citation Types

0
0
0
1

Year Published

2020
2020
2020
2020

Publication Types

Select...
1

Relationship

0
1

Authors

Journals

citations
Cited by 1 publication
(1 citation statement)
references
References 5 publications
(6 reference statements)
0
0
0
1
Order By: Relevance
“…Ser dan Thr termasuk asam amino polar tak bermuatan yang bersifat amfoter sehingga cenderung bersifat asam serta basa. Sumarlin et al (2013), melaporkan bahwa gugus karboksil dan amina merupakan pendukung terbentuknya ikatan hidrogen karena gugus karboksil mengandung karbonil dan hidroksil, antaraksi dari kedua gugus ini mengakibatkan suatu kereaktivan yang unik untuk asam karboksilat sehingga gugus karboksil bersifat polar dan reaksinya tidak dipengaruhi sisa molekul.…”
Section: Gambar 9 Daerah Karboksil Dan Amina β-Ngf Merpati Dengan Bentuk Backboneunclassified
“…Ser dan Thr termasuk asam amino polar tak bermuatan yang bersifat amfoter sehingga cenderung bersifat asam serta basa. Sumarlin et al (2013), melaporkan bahwa gugus karboksil dan amina merupakan pendukung terbentuknya ikatan hidrogen karena gugus karboksil mengandung karbonil dan hidroksil, antaraksi dari kedua gugus ini mengakibatkan suatu kereaktivan yang unik untuk asam karboksilat sehingga gugus karboksil bersifat polar dan reaksinya tidak dipengaruhi sisa molekul.…”
Section: Gambar 9 Daerah Karboksil Dan Amina β-Ngf Merpati Dengan Bentuk Backboneunclassified