Pengaruh Suhu Proses Sokletasi dan Volume Pelarut n-heksana terhadap Yield Minyak Atsiri Jeruk Lemon

Abstract

Essential oils are volatile compounds found in lemon peels. Essential oils are used in addition to soaps, perfumes, and candles because of their fresh aroma. Essential oils can be extracted using solid-liquid extraction. Soxhlet extraction was chosen because the process is continuous and requires less solvent than the percolation method. The solvent N-Hexane was chosen because its polar value was close to the polarity of the essential oil. Soxhlet extraction was carried out with variations in process temperature (70, 75, and 80°C) and solvent volume (16, 240, and 320ml). Previously, the lemon peel was pre-treated by drying (<100°C, 1 hour) and grinding. After extraction, the essential oil was added with anhydrous (Na2SO4). The best results were obtained at a process temperature of 80°C and a solvent volume of 320 ml yielding 3.25%. The increase in process temperature and solvent volume increases the yield of essential oils. Based on the results of the GC-MS analysis, lemon essential oil contains limonene (41.06%) and citral (12.2%). The content of limonene gives the aroma, and the content of citral gives color to the lemon essential oil.
 
 Abstrak
 Minyak atsiri merupakan senyawa volatile yang banyak ditemukan pada kulit jeruk lemon. Minyak atsiri digunakan sebagai tambahan sabun, parfum, dan lilin karena aromanya yang segar. Minyak atsiri dapat diambil menggunakan ekstraksi padat-cair. Ekstraksi sokletasi dipilih karena prosesnya kontinyu dan membutuhkan lebih sedikit pelarut dibandingkan metode perkolasi. Pelarut N-Heksana dipilih karena nilai polarnya mendekati kepolaran minyak atsiri. Ekstraksi sokletasi dilakukan dengan variasi suhu proses (70, 75, dan 80°C) dan volume pelarut (160, 240, dan 320ml). Sebelumnya dilakukan pre-treatment pada kulit jeruk lemon berupa pengeringan (<100°C, 1jam) dan penghalusan. Setelah diekstraksi, minyak atsiri diberi tambahan anhidrat (Na2SO4). Hasil terbaik diperoleh pada suhu proses 80°C dan volume pelarut 320 ml dengan hasil yield 3,25%. Peningkatan suhu proses dan volume pelarut meningkatkan yield minyak atsiri. Berdasarkan hasil analisis GC-MS minyak atsiri jeruk lemon mengandung limonene (41,06%), dan citral (12,2%). Kandungan limonene memberikan aroma dan kandungan citral memberikan warna pada minyak atsiri jeruk lemon.

EKSTRAKSI KULIT JERUK LEMON (Citrus Limon) DENGAN VARIASI PERLAKUAN BAHAN DAN DAYA MENGGUNAKAN METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (MAE)

“…Berdasarkan standar kualitas ISO 855: 2003 untuk minyak atsiri jeruk lemon: minyak kulit jeruk lemon memiliki kisar warna kuning muda sampai hijau tua dan mempunyai aroma lemon segar yang identik. Penelitian ini menemukan bahwa sensitivitas warna minyak kulit lemon-jeruk beragam dari warna kuning muda hingga kuning tua, warna ini masih memenuhi standar ISO, perbedaan warna ini dapat disebabkan dari beberapa faktor, yaitu: Perbedaan kondisi operasi, pretreatment dari bahan kulit jeruk dan penyerapan oksigen jika minyak dibiarkan di udara terlalu lama, mengakibatkan warna menjadi gelap dan menebal [9] . Uji Organoleptik (Bau) Pada hasil penelitian yang telah kami lakukan didapatkan hasil sampel pada Tabel 4. yang menunjukkan data perhitungan rendemen setiap sampel.…”

“…Pada penelitian yang telah dilakukan oleh Salsabila, 2022 [9] . Menurut hasil yang diperoleh, daya microwave dan juga suhu sangat berpengaruh, karena terdapat daya yang lebih tinggi sehingga meningkatkan suhu operasi diatas titik didih pelarut dan meningkatkan persentase produk yang diekstrak.…”

“…Minyak atsri yang baik memiliki aroma khas atau sama seperti tanaman asalnya dan akan memberikan aroma khas jeruk yang sangat kuat. Besarkecilnya kadar Limonene disebabkan beberapa faktor yaitu sumber bahan baku, perlakuan terhadap bahan baku, jenis ekstraksi dan pelarut yang digunakan [9] .…”

Ekstraksi Minyak Atsiri Kulit Jeruk Lemon (Citrus limon (L.) Burm.f.) dengan Pretreatment Microwave dan Distilasi Air-Uap

“…Daya microwave yang tinggi dan waktu pretreatment yang lama bisa menyebabkan komponen minyak atsiri rusak atau terdekomposisi. Rendemen tertinggi yang diperoleh pada penelitian ini sebesar 4,88% lebih baik dari hasil penelitian Salsabila et al, (2022) [12] yang mendapatkan yield sebesar 3,25% pada sokletasi kulit jeruk lemon pada suhu 80 °C dengan pelarut n-heksana 320 mL selama 210 menit. Hasil penelitian ini juga lebih baik dibandingkan hasil penelitian Rahmawati (2021) [13] yang mendapatkan yield sebesar 2,51% pada ekstraksi minyak atsiri kulit jeruk lemon dengan metode soxhlet.…”

“…Pada hasil analisis dan perhitungan yang telah dilakukan, kondisi terbaik proses ekstraksi minyak atsiri kulit jeruk lemon adalah pada daya microwave 300 W dan waktu pretreatment 2 menit. Pada kondisi terbaik ini, minyak atsiri kulit jeruk lemon yang dihasilkan berwarna jernih kekuningan berbau khas lemon rendemen sebesar 4,88%, kadar limonen sebesar 27,501% dan indeks bias sebesar [12] yang mendapatkan kadar limonen sebesar 41,06% pada sokletasi kulit jeruk lemon pada suhu 80 °C dengan pelarut n-heksana 320 mL selama 210 menit. Hasil ini juga lebih kecil dibandingkan hasil penelitian Amirulloh (2020) [14] yang mendapatkan kadar D-limonen sebesar 79,38% pada ekstraksi kohobasi minyak atsiri kulit jeruk lemon.…”