Pengaruh Substitusi Tepung Ikan dengan Tepung Keong Mas (Pomacea Canaliculata L.) di dalam ransum basal terhadap Plasma Metabolit Ayam Broiler Fase Starter

Abstract

ABSTRAK. Keong mas (Pomacea canaliculata L.) merupakan bahan pakan alternatif bagi unggas yang memiliki kandungan protein tinggi yang hampir sama dengan tepung ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian tepung ikan dengan tepung keong mas (TKM) didalam ransum basal terhadap plasma metabolit yang meliputi total kolesterol (TCHO), trigliserida (TG), glukosa (GLU), dan total protein (TP) pada ayam broiler fase starter. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap menggunakan 60 ekor DOC dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, masing-masing perlakuan dipelihara selama 21 hari. Perlakuan dalam penelitian ini adalah penggantian tepung ikan dengan TKM dengan level 0, 3, 6, dan 9%. Parameter yang diukur adalah TCHO, TG, GLU dan TP. Hasil penelitian ini diperoleh bahwa penggantian tepung ikan dengan TKM pada level 9% berpengaruh nyata (P0,05) meningkatkan TCHO, GLU dan TP ayam broiler, namun tidak berbeda nyata (P0,05) terhadap TG. Kesimpulan penelitian ini adalah penggantian tepung ikan dengan TKM di dalam ransum basal dapat mengubah kadar plasma metabolit yang meliputi TCHO, GLU, dan TP pada ayam broiler fase starter. Selanjutnya, level TKM yang digunakan untuk menggantikan tepung ikan tidak boleh melebihi 6% khususnya untuk mencapai level terbaik TCHO di dalam plasma ayam broiler fase starter. (Effect of fish meal substitution with golden snail meal (Pomacea canaliculata L.) in basal ration with on plasma metabolites in broiler starter period) ABSTRACT. Gold snail is an alternative feed with high protein content and almost similar to protein content of fish meal. This study aims to determine the effect of substitution of fish meal with golden snail meal (GSM) in basal ration on plasma metabolites including total cholesterol (TCHO), triglyceride (TG), glucose (GLU) and total protein (TP) in starter broiler chickens. The research design in this study was a Completely Randomized Design, using 60 DOCS of broiler chickens (Cobb) with four treatments and five replications with each treatment consisted of 3 broilers chickens. The chickens were kept from DOC until 21 days old. The treatment in this study was the substitution of fish meal with GSM at levels 0, 3, 6 and 9% in basal ration in broiler chickens. The observed parameter in this study were TCHO, TG, GLU and TP. The results of this study showed that the substitution of fish meal with GSM in basal ration up to level 9% significantly (P0.05) increased TCHO, GLU and TP but did not affect TG in broiler chickens. The conclusion of this study that the substitution of fish meal with GSM in basal ration altered plasma metabolites including TCHO, GLU and TP in broiler starter period. Moreover, the maximum level of GSM substitution for fishmeal should not exceed 6% especially to achieve the best level of TCHO in plasma broiler chicken starter period.

Profil Glukosa, Asam Urat dan Kolesterol Broiler yang Diberi Pakan Mengandung Tepung Ikan Lokal

“…Kadar glukosa darah ayam broiler pada penelitian ini berkisar antara 243,38 hingga 276,38 mg/dl. Hasil ini tidak terlalu berbeda dengan yang dilaporkan [4] subtitusi tepung keong mas sebagai pengganti tepung ikan dalam ransum ayam broiler berkisar 238,00 hingga 369,20 mg/dl dan masih termasuk dalam kategori normal, yang menunjukan ayam pada semua perlakuan dalam kondisi yang sehat. [5] Menyatakan kadar glukosa darah yang normal mengindikasikan tubuh berada pada kondisi yang sehat.…”

“…Kadar kolesterol darah yang diperoleh pada penelitian ini berkisar antara 155,75 hingga 169,25 mg/dl. Hasil ini hampir sama dengan penelitian [4] penggantian tepung ikan dengan tepung keong mas dalam ransum ayam broiler umur 21 hari kadar kolesterol darah berkisar 104,25 hingga 171,80 mg/dl. Kadar kolesterol darah pada penelitian ini masih dalam kisaran normal yang mengindikasikan ayam perlakuan masih dalam kondisi ayam yang sehat.…”

The Effect of Maggot Meal as Fish Meal Substitute on Milkfish (Chanos chanos Forsskal) Growth and Survival Rate

“…Therefore, an in-depth research is needed on various alternative raw materials to replace fish meals such as maggot meals. Several alternatives to replace fish meal in fish feed other than maggot meal that has been researched include spirulina meal [8], earthworm meal [9], seaweed meal [10], tofu dregs [11], Moringa leaves [12], Pomacea canaliculate L. [13], sago larvae [14], and soybean meals [15]. For the maggot itself, the current development of maggot cultivation in Indonesia is very rapid.…”