Pengaruh Penggunaan Ampas Kecap Dalam Pakan Terhadap Pertambahan Bobot Badan Harian, Konversi Pakan, Rasio Efisiensi Protein, Dan Produksi Karkas Itik Lokal Jantan Umur Delapan Minggu

Abstract

INTISARIPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan ampas kecap yang direndam dalam larutan asam asetat dalam pakan terhadap pertambahan bobot badan harian (PBBH), konversi pakan, rasio efisiensi protein (REP), bobot potong, dan bobot karkas itik lokal jantan umur delapan minggu. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni-Agustus 2013. Pakan yang digunakan mengandung energi termetabolis 2800 kcal/kg dan protein kasar 18%. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap pola searah dengan 4 perlakuan pakan, 5 ulangan, dan 5 ekor itik per perlakuan. Pakan perlakuan meliputi: pakan basal tanpa suplementasi ampas kecap (pakan kontrol), pakan basal dengan suplementasi ampas kecap 5%, pakan basal dengan suplementasi ampas kecap 10%, dan pakan basal dengan suplementasi ampas kecap 15%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ampas kecap dalam pakan hingga 15% tidak berpengaruh terhadap PBBH, konversi pakan, rasio efisiensi protein, bobot potong, dan bobot karkas itik jantan umur 8 minggu. Dapat disimpulkan bahwa penggunaan ampas kecap dalam pakan sampai level 15% belum mampu meningkatkan performa dan produksi karkas itik lokal jantan. PendahuluanPakan merupakan salah satu faktor yang sangat penting dalam usaha peternakan itik. Tinggi rendahnya nilai nutrisi pakan tergantung dari kualitas dan kuantitas nutrien yang terkandung di dalamnya. Kesesuaian kandungan nutrien dalam pakan sangat dibutuhkan guna mendukung pertumbuhan itik. Usaha yang dilakukan untuk memenuhi kebutuhan nutrien pakan adalah pemberian pakan campuran yang bertujuan meningkatkan metabolisme tubuh, menghasilkan pertumbuhan yang lebih baik dan produksi yang _________________________________ * Korespondensi

Pengaruh Penggunaan Ampas Kecap Dalam Ransum Terhadap Performa Itik Mojosari

“…Kandungan garam yang tinggi dapat mengganggu konsumsi serta kerja saluran pencernaan sehingga menghambat proses penyerapan nutrient pakan. Tingginya kadar garam pada ampas kecap perlu dilakukan pengolahan diantaranya dengan dilakukan perendaman selama 24 jam dengan larutan asam asetat untuk mengurangi kadar garam (Herdiana et al, 2014).…”

The Use of Restaurant Organic Waste Flour as a Substitute for Concentrate in Joper's Chicken Feed

“…This implies that more effective feed is used,. Feed conversion, according to [16], is the quantity of feed used to produce each kilogram of body weight increase (BWG) in livestock.…”

Suplementasi Ampas Kecap untuk Meningkatkan Libido dan Produksi Sperma Kambing Peranakan Etawa

“…Ampas kecap merupakan limbah padat hasil penyaringan dan pengepresan proses pembuatan kecap yang merupakan suplemen pakan alternatif yang murah, mudah didapat dan tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. Nutrisi ampas kecap cukup tinggi dengan kandungan protein 24.90% (20-27%), kalsium 0.39% dan fosfor 0.33% (Herdiana et al, 2014). Potensi ampas kecap cukup tinggi, dimana persentase ampas kecap yang dihasilkan per satuan bahan baku kedelai yang digunakan mencapai 59.70% (Suryaningrum dan Azwar, 2011).…”

“…Ampas kecap dapat diberikan secara langsung dalam pakan (ayam broiler) sampai 20% tanpa diproses. Pemberian ampas kecap 5 -10% dalam pakan dapat meningkatkan bobot badan, berat karkas dan lemak abdominal, tetapi tidak meningkatkan kadar lemak daging (Herdiana et al ,2014).…”