PENGARUH LAMA PENYIMPANAN EKSTRAK KASAR MAKROALGA Ulva lactuca TERHADAP KESTABILAN PIGMEN FOTOSINTESIS

Abstract

Banyak kandungan senyawa kimia bermanfaat dalam makroalga yang bernilai ekonomi tinggi tetapi belum diteliti secara luas, seperti pigmen fotosintesis. Peningkatan kebutuhan pigmen fotosintesis pada dunia industri menyebabkan pencarian sumber alternatif pigmen fotosintesis masih terus dilakukan diantaranya dari makroalga. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuipengaruh lama penyimpanan ekstrak kasar makroalga Ulva lactuca terhadap kestabilan pigmen fotosintesis. Tahapan penelitian meliputi, isolasi pigmen fotosintesis, pemurnian menggunakan kromatografi kolom silika, karakterisasi pigmen fotosintesis dengan KLT dan spektrofotometer UV–Vis. Hasil KLT dari ekstrak kasar Ulva lactuca menunjukkan perbedaan jumlah dan jenis pigmen fotosintesis yang mencolok antara ekstrak kasar Ulva lactuca yang lansung diekstrak dan yang dibiarkan kurang lebih 3 hari. Pada hasil kromarogram menunjukkan ada 7 fraksi pigmen fotosintesis dan memiliki warna yang sangat mencolok yang diekstrak secara langsung sedangkan ekstrak kasar yang dibiarkan kurang lebih 3 hari menunjukkan hanya 5 fraksi pigmen fotosintesis dengan warna yang pucat. Fraksinasi dengan kromatografi kolom silika gel menunjukkan adanya pigmen fotosintesis sebanyak 29 fraksi. Setelah diindentifikasi dengan spektofotometer UV–Vis ada 4 fraksi utama yaitu ß-karoten, fukoxantin, klorofil a,dan feofitin a. Lama penyimpanan terhadap ekstrak kasar Ulva lactuca mempengaruhi pigmen fotosintesis secara kualitatif dan kuantitatif.

Effect of Heating Coarse Extract of Brown Macroalgae (Padina australis) from Tial Waters, Salahutu District, Central Maluku Regency on Antioxidant Activity

“…To dissolve bioactive compounds, methanol can dissolve polar compounds such as alkaloids, flavonoids, saponins, and carbohydrates (Kuppusamy, Yusoff, Parine, & Govindan, 2015). The stability of bioactive compounds is strongly influenced by physical and chemical factors such as temperature, pH, oxygen, and storage time (Hasanela, Gaspersz, Silaban, & Sohilait, 2020). The extraction of bioactive compounds was successfully characterized by the rupture of Padina australis cells resulting in a dark green extract with a distinctive marine odor and is referred to as crude extract.…”

Determination of the Optical Band gap Energy from the Extraction and Evaporation of Anthocyanin Compound Sea Lettuce (Ulva Lactuca L.) Using Tauc Plot Method

“…Perbedaan dari kedua sampel adalah pada nilai absorbansi masing-masing sampel, yaitu nilai absorbansi sampel hasil ekstraksievaporasi lebih besar dari pada sampel hasil ekstraksi. Hal ini disebabkan karena sampel ekstraksievaporasi lebih pekat (konsentrasinya lebih tinggi) karena kandungan senyawanya telah dimurnikan (dihilangkan pelarutnya) [22]. Semakin besar konsentrasi sampel maka semakin besar absorbansinya, absorbansi berbanding lurus dengan konsentrasi [23].…”