Siswi termasuk kelompok umur yang rentan mengalami anemia, salah satu penyebab anemia yaitu tidak sarapan pagi. Faktor yang mempengaruhi sarapan pagi anak sekolah salah satunya adalah pengetahuan.Penelitianinibertujuanuntuk mengetahui pengaruh penyuluhan sarapan pagi terhadap kadar hemoglobin dan pengetahuan pada siswi MAN 2 Aceh Tamiang. Menggunakan metode Pre-Experimental dengan rancangan One Group Pre Test dan Post Test Design. Data dianalisis dengan melakukan uji analisis Wilcoxon. Variabel penyuluhan sarapan pagi terhadap kadar hemoglobin menunjukkan nilai P = 0,001 yang berarti ada pengaruh penyuluhan sarapan pagi terhadap kadar hemoglobin dan variabel penyuluhan sarapan pagi terhadap pengetahuan menunjukkan nilai P = 0,000 yang berarti ada pengaruh penyuluhan sarapan pagi terhadap pengetahuan. Ada pengaruh yang signifikan antara penyuluhan sarapan pagi terhadap kadar hemoglobin dan pengetahan pada siswi MAN 2 Aceh Tamiang.