Pendampingan UMKM dan Transfer Teknologi “Nata Gel” di Kelompok Saung Taleus

Abstract

Saung Taleus merupakan kelompok UMKM yang memproduksi makanan berbahan dasar talas, anggotanya berlokasi di Bogor dan sekitarnya. Produk yang dihasilkan kebanyakan produk makanan yang dikemas, diantaranya tepung talas, keripik talas, cake talas, stick talas keju, brownies talas, dan lain-lain. Masalah yang ada di kelompok UMKM Saung Taleus adalah umur simpan produk-produk yang tidak lama, sehingga diperlukan teknologi untuk memperpanjang umur simpannya. Dilakukan pendampingan UMKM dan transfer teknologi “Nata Gel” pada Kelompok Saung Taleus untuk membantu memperpanjang umur simpan produk-produknya. Nata gel adalah material nata de coco yang dipanaskan pada suhu 80 oC selama di dalam pemanas agar kering dan kemudian dipadatkan menggunakan mesin hot press yang berfungsi untuk menyerap kelembaban. Nata de coco kenudian dipotong kecil-kecil berukuran sekitar 1m2-3m2. Diserahkan sebanyak 1000 pack “Nata Gel” dari tim kepada mitra Saung Taleus untuk diterapkan pada produk mereka masing- masing. Dari kuosioner didapatkan tingkat kepuasan peserta pendampingan UMKM dan transfer teknologi mencapai 85%. Hal ini menunjukkan bahwa kegiatan ini sangat berhasil.