Pembuatan Keripik Bonggol Pisang Sebagai Inovasi Produk Olahan Pangan Kreatif Di Desa Kerbang Langgar
Tarkono Tarkono,
Sapto Kuncoro,
Eka Kasymir
et al.
Abstract:Bonggol pisang adalah bagian dari tanaman atau pohon pisang yang jarang dimanfaatkan dibanding bagian tanaman pisang lainnya, hal ini disebabkan kurangnya informasi dalam pengolahan bonggol pisang menjadi sesuatu yang bermanfaat. Kandungan gizi, karbohidrat, serat, dan protein dari bonggol pisang sangat berguna bagi tubuh jika dikelola menjadi bahan pangan yang kreatif dan inovatif. Artikel ini memuat informasi dan pemaparan mengenai Program Pengabdian Kepada Masyarakat berkaitan dengan pembuatan olahan pangan… Show more
Set email alert for when this publication receives citations?
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.