Pemberdayaan Masyarakat Non Produktif Dusun Demangan Kabupaten Sukoharjo Melalui UMKM Berbasis Bahan Dasar Bekatul Untuk Mewujudkan Ketahanan Ekonomi

Sajidan, Sajidan; Adi, Fadhil Purnama; Atmojo, Idam Ragil Widianto; Ardiansyah, Roy; Saputri, Dwi Yuniasih

doi:10.23887/ijcsl.v5i2.34394

Cited by 2 publications

(2 citation statements)

References 8 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Tahap ini dilakukan setelah narasumber memaparkan materi. Tahap ask and answering digunakan untuk mengetahui kedalaman pemahaman peserta dan sejauhmana peserta telah ikut berpastisipasi dan menegaskan kembali materi yang disampaikan (Sajidan et al, 2021). Peserta secara anstusias aktif mengikuti kegiatan ini.…”

Section: Tanya Jawabunclassified

Penyuluhan Hukum “Manfaat Legalitas Kepemilikan Tanah di Desa Jenne Maeja Kabupaten Luwu”

Armin¹,

Marwing²,

Halide³

et al. 2023

tomaega

View full text Add to dashboard Cite

Legalitas kepemilikan tanah (sertifikat) dalam mewujudkan tertib administrasi dan tertib hukum menjadi urgent untuk menghindari potensi terjadinya sengketa tanah. Lemahnya kesadaran masyarakat mendaftarkan hak formal kepemilikan tanah menjadi fakta masyarakat belum memahami urgensi legalitas formal kepemilikan atas tanah yang dimilikinya. Permasalahan yang sering terjadi akibat tidak dilakukannya legalitas formal terhadap hak atas tanah adalah sering terjadi sengketa tanah sebagai implikasi tidak tertib administrasi dan tidak tertib hukum sesuai yang diamanahkan dalam peraturan perundang-undangan. Merespon hal ini, kegiatan pengabdian masyarakat difokuskan untuk memperkuat pengetahuan masyarakat dengan melaksanakan penyuluhan hukum tentang pentingnya legalitas formal kepemilikan tanah. Kegiatan ini dilaksanakan dengan metode ceramah materi, tanya jawab, dan diskusi. Antusiasme masyarakat setempat sebagai peserta kegiatan penyuluhan sangat tinggi, hal ini berdasar pada banyaknya jumlah pertanyaan dari masyarakat serta aktifnya peserta pada sesi diskusi membahas kasus-kasus hukum yang dihadapi tertutama kasus yang terkait legalitas formal kepemilikan hak atas tanah. Pelaksanaan kegiatan penyuluhan hukum berjalan dengan tertib, aman dan lancar. Dengan dilakukannya kegiatan penyuluhan hukumini diharapkan dapat menambah informasi, merubah pola pikir dan sikap masyarakat Desa akan pentingnya melakukan kegiatan legalitas formal terhadap hak atas tanah yang dimilikinya.

show abstract

Section: Tanya Jawabunclassified

Penyuluhan Hukum “Manfaat Legalitas Kepemilikan Tanah di Desa Jenne Maeja Kabupaten Luwu”

Armin¹,

Marwing²,

Halide³

et al. 2023

tomaega

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Bekatul memiliki senyawa antioksidan yang belum banyak dimanfaatkan oleh masyarakat, yaitu asam fenolik, tokoferol, avanoid, asam tat, polifenol, tokotrienol, γ-oryzanol, antosianin, dan proantosianin (Tuarita et al, 2017). Pemanfaatan bekatul menjadi produk dengan nilai gizi yang tinggi dapat dilakukan dengan mengolahnya bersama dengan yoghurt susu kambing (Sajidan et al, 2021).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Total Lactic Acid Bacteria (LAB) and Antioxidant Activity of Goat's Milk Yoghurt with The Addition Of Red Bran During Refrigeration Storage

Jangnga,

Haskito,

Sari

et al. 2023

J. Appl. Vet. Sci. Technol

View full text Add to dashboard Cite

Background: Goat milk yogurt is a functional food made from processed food of animal origin with the help of LAB fermentation, which is healthy for the body. The utilization of red rice bran flour as an additional ingredient in making yogurt can increase the level of antioxidant activity and become a food fiber content in yogurt. Purpose: This study aims to determine the effect of refrigerated storage temperatures (4℃) of goat milk yogurt with the addition of red rice bran flour on total LAB and antioxidant activity. Methods: Using a CRD with five treatments and four replications. The treatment included 0, 1, 2, 3, and 4 weeks of storage. Each treatment group will be calculated for total LAB using the TPC method and antioxidant activity testing using the DPPH method. The data obtained were analyzed using the One Way ANOVA Test followed by the Duncan Test to determine the effect between treatment groups. Results: The results showed that storage time significantly affected (p<0.01) total LAB and antioxidant activity. The results of total LAB successively from 0 to 4 weeks of storage were 8,0 x 108 CFU/ml, 7,8 x 107 CFU/ml, 7,6 x 107 CFU/ml, 6,4 x 106 CFU/ml, and 6,3 x 106 CFU/ml. The results of antioxidant activity successively from 0 to 4 weeks of storage were 534,29 mg/ml, 443,96 mg/ml, 358,61 mg/ml, 282,32 mg/ml, and 230,88 mg/ml. Conclusion: Goat’s milk yogurt with the addition of brown rice bran flour is recommended to be consumed for up to 2 weeks of storage.

show abstract

Pemberdayaan Masyarakat Non Produktif Dusun Demangan Kabupaten Sukoharjo Melalui UMKM Berbasis Bahan Dasar Bekatul Untuk Mewujudkan Ketahanan Ekonomi

Cited by 2 publications

References 8 publications

Penyuluhan Hukum “Manfaat Legalitas Kepemilikan Tanah di Desa Jenne Maeja Kabupaten Luwu”

Penyuluhan Hukum “Manfaat Legalitas Kepemilikan Tanah di Desa Jenne Maeja Kabupaten Luwu”

Total Lactic Acid Bacteria (LAB) and Antioxidant Activity of Goat's Milk Yoghurt with The Addition Of Red Bran During Refrigeration Storage

Contact Info

Product

Resources

About