Pemberdayaan Masyarakat dalam Pengembangan Industri Rumah Tangga Sambal Matah Baby Cumi di Kelurahan Air Dingin

Hermita, Neni; Putra, Zetra Hainul; Alpusari, Mahmud; Alim, Jesi Alexander; Dahnilsyah, Dahnilsyah; Joleha, Joleha; Isjoni, M. Yogi Riyantama; Nurrafiah, Efrida Yuslia; Kholiyanti, Nur; Yurisa, Yurisa; Aljita, Deni; Syahputra, Anugrah Kharisma; Santika, Yuyun; Bantala, Adam Yulyan; Harahap, Alma Rifaldy; Ramadhani, Khairunnisa; Barus, Albianus

doi:10.31258/cers.2.4.176-184

Cited by 2 publications

(3 citation statements)

References 2 publications

(1 reference statement)

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Namun kinerja rantai pasok tentunya masih perlu perbaikan agar dapat mencapai keunggulan kompetitif. Perbaikan dapat dilakukan dengan meninjau nilai akhir pada masing-masing kinerja dan mengidentifikasi penyebabnya [10]. Dari lima proses inti, atribut yang memiliki nilai kinerja paling tinggi adalah Make, sedangkan atribut yang memiliki nilai kinerja rendah meliputi Plan dan Return dengan nilai akhir 8,098 dan 9,049.…”

Section: Pembobotan Dengan Metode Ahpunclassified

“…Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah meningkatkan kinerja supply chain (SC). Berdasarkan penelitian sebelumnya, terdapat beberapa temuan masalah yang sama dengan UMKM Jamur Krispi ini, yaitu tidak adanya perencanaan yang matang dalam proses pengadaan bahan baku serta perencanaan dan penjadwalan produksi yang tidak disesuaikan dengan permintaan [9] dan kendala pemenuhan bahan baku dari supplier [10]. Sehingga diperlukan perbaikan untuk meningkatkan kinerja khususnya yang berkaitan dengan pemenuhan permintaan pelanggan dan persaingan bisnis.…”

unclassified

See 1 more Smart Citation

Pengukuran Kinerja Supply Chain UMKM Jamur Krispi Menggunakan Supply Chain Operations Reference

Roaida Yanti,

Jundi Nourfateha Elquthb,

Prita Nurkhalisa Maradjabessy

et al. 2023

j. teknik industri

View full text Add to dashboard Cite

Intisari— UMKM bidang makanan dan minuman memberikan kontribusi yang signifikan terhadap perekonomian nasional sebesar 7,02%. Salah satu jenis makanan dengan prospek pasar yang sangat baik adalah produk olahan jamur krispi. Namun terdapat tantangan dalam proses pengolahan dan distribusi produk yang mempengaruhi rendahnya daya saing UMKM Jamur Krispi, maka dibutuhkanlah peningkatan kinerja supply chain dalam mengolah produk dan memenuhi permintaan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur dan mengevaluasi kinerja Supply Chain Management (SCM) pada UMKM Jamur Krispi agar perbaikan dengan strategi baru dapat dilakukan. Proses pengukuran performa rantai pasok menggunakan metode Supply Chain Operations Reference (SCOR) sebagai model konseptual yang dapat menjabarkan rantai pasok menjadi metrik agar didapatkan manajemen rantai pasok yang lebih efisien. Bobot performa dari setiap indikator akan dihitung menggunakan Analytical Hierarchy Process (AHP) berdasarkan jawaban kuesioner perbandingan berpasangan dari pemilik UMKM yang dianalisis. Hasil penelitian ini diperoleh 23 indikator dari lima proses yaitu plan, make, source, delivery, dan return, dengan nilai akhir kinerja SCM sebesar 80,891 dan tergolong baik. Proses inti yang memiliki nilai kinerja rendah adalah plan dan return yang masing-masing sebesar 8.098 dan 9.049. Abstract— MSMEs in the food and beverage sector significantly contribute to the national economy of 7,02%. One type of food with excellent market prospects is processed crispy mushroom products. However, there are challenges in the process of making and distributing the product that affects the low competitiveness of the Crispy Mushroom SME; thus, an increase in supply chain management performance is needed in processing the product and meeting customer demand. This study aims to measure and evaluate the performance of Supply Chain Management (SCM) in the SME of Crispy Mushroom for improvements with new strategies that can be carried out. The process of measuring SCM performance uses the Supply Chain Operations Reference (SCOR) method as a conceptual model that can describe the supply chain into metrics for obtaining more efficient supply chain management. The performance weight of each indicator will be calculated using Analytical Hierarchy Process (AHP) based on the answers to questionnaires from the analyzed business owner. The results of this study obtained 23 indicators from five processes, namely plan, make, source, delivery, and return, with the final value of SCM performance being good. With the absolute value of SCM performance of 80.891 and classified as good. The core processes with low-performance values are plan and return, which are 8,098 and 9,049, respectively.

show abstract

Section: Pembobotan Dengan Metode Ahpunclassified

unclassified

Pengukuran Kinerja Supply Chain UMKM Jamur Krispi Menggunakan Supply Chain Operations Reference

Roaida Yanti,

Jundi Nourfateha Elquthb,

Prita Nurkhalisa Maradjabessy

et al. 2023

j. teknik industri

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Pada umumnya, mayoritas masyarakat desa bekerja sebagai peternak dan petani. Kedua pekerjaan ini berkewajiban untuk meningkatkan kemajuan perekonomian desa dengan pemanfaatan potensi yang ada di wilayah tersebut (Hermita et al, 2022). Pemanfaatan potensi tersebut tentunya menentukan berdaya atau tidaknya suatu masyarakat.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Inovasi Terhadap Model Pemberdayaan Kelompok Peternak Sapi Di Desa Suka Mulya Kecamatan Bangkinang

Rahmadhina,

Amin,

Febrina

2023

Jurtripol

View full text Add to dashboard Cite

This study aims to determine the form of community empowerment in Suka Mulya Village through human development, business development, and environmental development, in the process of community empowerment and village government innovations on the community empowerment model of Suka Mulya Village, Bangkinang District. The method used in this research is to use a qualitative approach with data collection techniques namely interviews. The results of this study are the form of an innovative model for empowering cattle farmer groups in Suka Mulya Village including human development, namely by coaching through a corn-cow integration system program with the aim of optimally utilizing the potential of natural resources. For business development, namely with business training in making herbal herbs for cows. This aims to be a new innovation in increasing the entrepreneurial spirit of cattle farmers. The next step is to develop the environment, namely by training and fostering the utilization of cow dung waste into biogas. Finally, institutional development namely the role of Kampar district plantation and livestock service as a forum for information strengthening cattle breeder empowerment activities. Suggestions from this study are that it would be better to give a form of empowerment innovation that is more technology-based so that the cattle farmer groups become more empowered and develop, so that the goals of community empowerment can be realized properly.ABSTRAKTujuan penelitian ini ialah guna mengetahui bentuk dari pemberdayaan masyarakat desa Suka Mulya melalui bina manusia, bina usaha, dan bina lingkungan, dalam proses pemberdayaan masyarakat serta inovasi pemerintah desa terhadap model pemberdayaan masyarakat Desa Suka Mulya, Kecamatan Bangkinang. Penelitian ini menggunakan metode pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data yakni wawancara. Hasil dari penelitian ini ialah bentuk dari inovasi model pemberdayaan kelompok peternak sapi di Desa Suka Mulya meliputi bina manusia yakni dengan pembinaan melalui program sistem integrasi jagung-sapi dengan tujuan memanfaatkan potensi sumberdaya alam dengan optimal. Untuk bina usaha yakni dengan pelatihan usaha pembuatan jamu herbal untuk sapi. Ini bertujuan agar menjadi inovasi baru dalam peningkatan jiwa wirausaha dari peternak sapi. Selanjutnya bina lingkungan yakni dengan pelatihan dan pembinaan pemanfaatan limbah kotoran sapi menjadi biogas. Terakhir, bina kelembagaan, yakni dengan adanya peran dari Dinas Perkebunan dan Peternakan Kabupaten Kampar sebagai wadah informasi dalam penguatan kegiatan pemberdayaan peternak sapi. Saran dari penelitian ini yaitu alangkah baiknya diberikan bentuk inovasi pemberdayaan yang lebih berbasis pada teknologi agar para kelompok peternak sapi menjadi lebih berdaya dan berkembang, sehingga tujuan dari pemberdayaan masyarakat dapat terwujud dengan baik.

show abstract

Pemberdayaan Masyarakat dalam Pengembangan Industri Rumah Tangga Sambal Matah Baby Cumi di Kelurahan Air Dingin

Cited by 2 publications

References 2 publications

Pengukuran Kinerja Supply Chain UMKM Jamur Krispi Menggunakan Supply Chain Operations Reference

Pengukuran Kinerja Supply Chain UMKM Jamur Krispi Menggunakan Supply Chain Operations Reference

Inovasi Terhadap Model Pemberdayaan Kelompok Peternak Sapi Di Desa Suka Mulya Kecamatan Bangkinang

Contact Info

Product

Resources

About