Pautas de alimentación de la población gitana y la población general de España

Actividad física y alimentación saludable: Recomendaciones para su promoción en población gitana

“…Además, es importante destacar que presentan los índices más altos de obesidad y sobrepeso en el mundo, aún más acentuado entre las mujeres gitanas (La Parra, 2009;Poveda et al, 2014). Una de las causas del pobre estado de salud es su estilo de vida no saludable, caracterizado por el sedentarismo y/o inactividad física y una alimentación no saludable (Arza et al, 2021;Fernández-Feito et al, 2017;La Parra-Casado et al, 2015).A continuación, se describe detalladamente el nivel de actividad física (AF) y los patrones de alimentación de la comunidad gitana. Las recomendaciones de AF de la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2020) establecen que, para obtener beneficios cardiorrespiratorios y una forma muscular y ósea óptima, las personas adultas deben reducir los comportamientos sedentarios.…”

“…En general, aunque la dieta de la población gitana puede variar en función de su origen (p.ej., República Checa, Rumanía, España), se caracteriza por una dieta tradicional compuesta de alimentos con un alto valor calórico, resaltando sus preferencias hacia las comidas grasas (Olišarová et al, 2018). En cuanto a la población gitana en España, los estudios (ESPG, 2014;Arza et al, 2021) muestran que la etnia gitana no cumple con las pautas de alimentación recomendadas por las instituciones sanitarias.…”

“…Asimismo, este estudio también mostró que los niños y niñas gitanos ingerían con más frecuencia dulces a diario y refrescos azucarados como bebida principal en las comidas, mientras que el consumo de fruta fresca y verdura era claramente inferior a los niños y niñas de la población general. Parece que conforme aumenta la edad, aumentan las probabilidades de cumplir las recomendaciones de alimentación, y por tanto el patrón alimenticio (Arza et al, 2021). Por último, cabe destacar que en las últimas décadas ha comenzado una pérdida gradual de tradiciones relacionadas con las pautas de alimentación entre los gitanos más jóvenes, entre los que se observa un menor consumo de legumbres y un mayor consumo de productos lácteos en comparación con la población de mayor edad.…”

“…Por último, cabe destacar que en las últimas décadas ha comenzado una pérdida gradual de tradiciones relacionadas con las pautas de alimentación entre los gitanos más jóvenes, entre los que se observa un menor consumo de legumbres y un mayor consumo de productos lácteos en comparación con la población de mayor edad. A diferencia de los grupos de gitanos de mayor edad, quienes parecen mantener el consumo alto de legumbres (Arza et al, 2021).…”