Padrões Microbiologicos E De Qualidade Da Castanha-Do- Brasil De Roraima

Abstract

A castanha-do-Brasil ((Bertholletia excelsa Humboldt e Bonpland) é um dos produtos nativos da região amazônica com elevada importância ambiental, social e econômica destacando-se principalmente pela renda gerada em atividades como o extrativismo das suas amêndoas sendo este realizado em sua maioria pelos povos indígenas. No estado de Roraima, muitos estudos tem sido direcionados a conhecer, melhorar e preservar os castanhais nativos porém, ainda que esteja evidente a importância da cultura para a região, poucos dados sobre a qualidade de castanhas eamêndoas comercializadas localmente estão disponíveis. Com o intuito de conhecer este produto roraimense, foi elaborada uma revisão integrativa da literatura que teve como objetivo buscar artigos que exemplificassem e descrevessem por meio de informações básicas quais padrões caracterizam as amêndoas de castanha-do-brasil no estado de Roraima, considerando os estudos já realizados na região. Para a coleta de dados foram utilizadas as bases de dados das plataformas Scielo, Google Acadêmico e a Base de Dados da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), sendo encontrado significativo número de artigos, porém, apenas 6 apresentaram correlação com o objetivo e tema desta pesquisa. Os resultados apontam que essas informações e pesquisas são relativamente recentes e em fase inicial. Demonstram concordância entre si, principalmente quanto a manutenção da qualidade durante a coleta dos ouriços, armazenamento e beneficiamento dos produtos, sendo estes fatores enfatizados como primordiais para minimizar as contaminações das castanhas e garantir a qualidade nutricional das mesmas.

Cultura Organizacional Em Uma Empresa Familiar: Um Olhar a Partir Da Diversidade Geracional

“…A Geração X, por sua vez, compreende as pessoas nascidas de 1965de a 1981MARROCOS;OLIVEIRA, 2017). São indivíduos que nasceram em um período com vários acontecimentos históricos, vivenciaram a Guerra Fria, queda do A Geração Z, que diz respeito aos "centennials", responde pelos indivíduos que nasceram em meio a era digital, meados dos anos 90, mais especificamente a partir de 1995de (SALTORATTO, 2019.…”