Oyster mushroom cultivation with rice and wheat straw

Zhang, Ruihong; Li, Xiujin; Fadel, James G.

doi:10.1016/s0960-8524(01)00188-2

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“…Fan et al (2000) secaram o resíduo e depois fizeram o umedecimento com a adição controlada de água. Zhang et al (2002) utilizaram o sistema de imersão, porém, deixaram o substrato imerso por apenas 10 minutos, enquanto Murugesan et al (1995) deixaram o material imerso por um período de 6 horas. Pandey et al (2000), ao utilizarem casca de café para o cultivo de Lentinula edodes, verificaram que, após 20 dias de crescimento, houve regressão do crescimento micelial e a umidade foi aumentando com o tempo de crescimento micelial, não havendo produção de cogumelos.…”

Section: Resultsunclassified

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Cultivo do cogumelo Pleurotus sajor-caju em diferentes resíduos agrícolas

Dias

Koshikumo²,

Schwan

et al. 2003

Ciênc. agrotec.

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Diferentes resíduos agrícolas disponíveis na região sul de Minas Gerais foram testados para o cultivo do cogumelo Pleurotus sajor-caju. Foram avaliados os seguintes substratos: palha de feijão pura (PFP), palha de milho pura (PMP), casca de café pura (CCP), palha de feijão enriquecida com 2% de calcário, 2% de gesso e 10% de farelo de trigo (PFE), palha de milho enriquecida (PME) e casca de café enriquecida (CCE). Todos os substratos receberam 2% de inoculante e foram incubados a 24°C. Após a colonização, os sacos foram mantidos abertos em ambiente a 24°C e umidade a 80%. PFP, PFE e PME apresentaram os melhores resultados na produção de cogumelos, com uma eficiência biológica de 85,7; 81,4 e 83,4%, respectivamente. A palha de feijão foi considerada o melhor resíduo para a produção do cogumelo P. sajor-caju, porque apresentou a melhor eficiência biológica sem necessidade de enriquecimento.

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Section: Resultsunclassified

“…Zhang et al (2002), ao utilizarem palha de arroz e palha de trigo para o cultivo de Pleurotus sajor-caju, fizeram um tratamento do resíduo em solução clorada 0,3% para o umedecimento do resíduo e a eliminação de contaminantes. Nesse caso, os autores dispensaram o tratamento térmico visando à esterilização do resíduo.…”

Section: Substratounclassified

Cultivo do cogumelo Pleurotus sajor-caju em diferentes resíduos agrícolas

Dias

Koshikumo²,

Schwan

et al. 2003

Ciênc. agrotec.

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“…A produtividade de um cultivo de cogumelos é expressa comumente como a eficiência biológica, fator definido como a porcentagem de conversão de substrato em corpo de fruti-Obtenção de inóculo para cultivo de cogumelos ficação em uma base seca 21 . A EB é influenciada pelo tipo de substrato, umidade, temperatura, luminosidade, pH, tipo e porcentagem de semente e linhagem do fungo 12 .…”

Section: Produção Do Corpo De Frutificação De P Pulmonariusunclassified

Produção de inóculo do cogumelo comestível Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quélet - CCB19 a partir de resíduos da agroindústria

Oliveira¹,

Donegá²,

Peralta³

et al. 2007

Ciênc. Tecnol. Aliment.

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ResumoOs cogumelos comestíveis são muito apreciados pelo sabor e qualidades nutricionais. Resíduos lignocelulósicos da agroindústria são excelentes substratos tanto para sua produção como para propagação do micélio (inóculo ou semente). O objetivo deste trabalho foi avaliar três resíduos oriundos do processamento de alimentos, palha de arroz (PA), sabugo de milho (SM) e casca de amendoim (CA) para produção de inóculo de Pleurotus pulmonarius CCB19. As sementes foram posteriormente inoculadas em sacos contendo 150 g de uma mistura de farelo de trigo:palha de milho:casca de amendoim na proporção 5:2:3. Os corpos de frutificação foram colhidos e a eficiência biológica (EB), produtividade e tamanho foram calculados. A semente proveniente de PA foi mais eficiente na colonização, com média de 43% de EB e com os maiores píleos. No entanto, o menor tempo para frutificação ocorreu nos cultivos semeados com sementes de SM. As médias de EB foram de 28 e 23% em SM e CA, respectivamente, demonstrando a viabilidade do processo. Palavras-chave: semente; basidiomicetos; proteína alimentar; basidiocarpo. AbstractEdible mushrooms are appreciated for their taste and nutritional qualities. Lignocellulosic wastes are excellent substrates for their production and mycelium propagation (inoculum or spawn). The aim of this work was to evaluate three agricultural residues: rice straw, corncob and peanut husk to produce Pleurotus pulmonarius CCB19 spawn. The spawns were inoculated in bags containing 150 g of a mixture of wheat bran: corn husk:peanut husk (5:2:3). The fruit bodies were harvested from the substrate and biological efficiencies, yield and size were calculated. The rice straw spawn produced the highest body fruit, showing a biological efficiency of 43%. However, the least time for fructification was with corncob powder spawn. Larger mushrooms were obtained when rice straw was used as spawn. The means of the EB were 28 and 23% in corn cob and peanut husk, respectively.

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“…Other authors have shown that some fungi, particularly some species of Pleurotus are able to colonize different types of vegetable wastes, increasing their digestibility (Platt et al 1984;Commanday and Macy, 1985;Rajarathnam and Bano, 1989;Villas-Boas et al 2002;Zhang et al 2002;Mukherjee and Nandi, 2004;Salmones et al 2005). Previous studies have shown the feasibility of using these kind of wastes to produce animal feed (Calzada et al 1987;Adamovic et al 1998), and as substrate for mushroom production (Breene, 1990;Sermanni et al 1994;Kakkar and Dañad, 1998;Yildiz et al 2002).…”

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