Oxidative stability of sunflower oil methyl biodiesel of the conventional and high oleic genotypes

Abstract

Resumo: Osóleos e seus produtos derivados são susceptíveis a oxidação, devido aosácidos graxos insaturados presentes em sua composição. Oóleo e o biodiesel obtidos de oleaginosas apresentam valores baixos de estabilidade oxidativa, variando com o percentual dé acidos graxos insaturados. O presente trabalho visa o estudo da estabilidade oxidativa e caracterização do biodiesel obtido a partir deóleo de girassol com diferentes graus de insaturação. Foram selecionados três genótipos para extração mecânica deóleo, sendo dois do tipo convencional e um do tipo alto oleico. Posteriormente, oóleo vegetal foi submetidoà reação de transesterificação via rota metálica utilizando-se de católise homogênea. O biodiesel foi caracterizado para massa específica, teor de umidade,índice de acidez,índice de iodo, estabilidade oxidativa e teor deésteres. Os biodieseis das variedades deóleos de girassol convencional apresentaram como características baixos valores de estabilidade oxidativa, porém o biodiesel derivado doóleo tipo alto oleico SYN 3950 apresentou maior estabilidade oxidativa e menores valores deíndice de iodo indicando menor teor de insaturações. As