Organic products: regulation and market sizing in São Paulo State

Abstract

This study aimed to systematize and analyze the process of standardization and market certification of organic products, as well as to measure this market in the different segments that make it up in the state of São Paulo, focusing on Organic, Biodynamic and Natural technological standards. A notion of agrofood systems, guided by parameters of sustainability (economic, environmental and sociocultural) was used as reference analysis. For measuring the market, previous studies were used, from which estimates were developed with information collected in the field. Interviews were carried out with 5 certification companies, 20 producers, 4 distributors and 105 consumers in different regions of São Paulo State. As a result of research, a strong growth of supply and demand of organic products can be highlighted, with relative price stability. Given the problems observed in the marketing of these credence goods, the 2011 incoming new legislation may help in the organization and regulation of the sector as a whole. Additional keywords: organic market; regulation; sizing. ResumoO presente estudo teve por objetivo sistematizar e analisar o processo de normatização e certificação do mercado de produtos orgânicos, assim como dimensionar esse mercado nos diferentes segmentos que o compõem no Estado de São Paulo, com ênfase nos padrões tecnológicos Orgânico, Biodinâmico e Natural. Utilizou-se como referencial de análise a noção de sistemas agroalimentares, tendo como eixo norteador parâmetros de sustentabilidade (econômica, ambiental e sociocultural). Para o dimensionamento de mercado foram utilizados estudos prévios, a partir dos quais foram desenvolvidas estimativas com informações coletadas a campo. Foram realizadas entrevistas com cinco certificadoras, 20 produtores, quatro distribuidoras e 105 consumidores em diferentes regiões do Estado de São Paulo. Destaque-se como resultado da pesquisa o forte crescimento da oferta e da demanda de produtos orgânicos, com relativa estabilidade nos preços. Face aos problemas observados na comercialização destes "bens de crença", a nova legislação entrante em vigor no ano 2011 deve auxiliar na organização e regulamentação do setor como um todo.Palavras-chave adicionais: dimensionamento; mercado de orgânicos; regulamentação.

Educação para a produção agrícola sustentável: agricultura orgânica versus agroecologia na percepção de estudantes da Escola Agrícola em Jundiaí (RN)

“…Desta forma, a gestão sustentável do solo se mostra eficaz na recuperação de ecossistemas associados às culturas (WILLER et al, 2014). A consciência dos graves impactos ambientais causados pela agricultura convencional intensiva, bem como dos riscos para a saúde humana devido à presença de substâncias tóxicas residuais do uso de defensivos nos sistemas produtivos agroindustriais, tem feito uma importante fatia do mercado consumidor se fidelizar aos produtos orgânicos (BENDINELLI et al, 2015).…”