Optimización del posicionamiento gastronómico en Cuenca, Ecuador: evaluación técnica y diseño estratégico para el desarrollo de una aplicación móvil – fase de diagnóstico

Abstract

Este estudio se propuso examinar cómo la evaluación técnica a través de aplicaciones móviles influye en el posicionamiento de los establecimientos gastronómicos en Cuenca, Ecuador. Se adoptó un enfoque metodológico cuantitativo, utilizando encuestas en línea para recopilar datos de usuarios vinculados al sector gastronómico. La muestra consistió en individuos asociados al Instituto Superior Universitario San Isidro, obteniéndose un total de 84 respuestas. El resultado principal reveló que el 40% de los encuestados prefiere aplicaciones que proporcionen información detallada de los establecimientos, mientras que el 30% valora la ausencia de publicidad. Un 28% destaca la importancia de las reseñas de clientes, y un 8% enfatiza la necesidad de facilidad de uso en dichas aplicaciones. La discusión se centró en la importancia de una presencia digital bien gestionada y la integración de la cultura gastronómica local en las aplicaciones para mejorar la experiencia del usuario y fomentar el turismo gastronómico. La principal conclusión subraya que las aplicaciones móviles para recomendaciones gastronómicas deben proporcionar contenido confiable y detallado, promover la autenticidad y estar libres de publicidad invasiva para satisfacer las expectativas de los usuarios modernos. Se reconoció la limitación geográfica del estudio y la necesidad de investigaciones futuras que amplíen el alcance y evalúen la implementación de las aplicaciones en entornos reales.