Óleos Essenciais Com Potencial Antioxidante

Abstract

Resumo Os óleos essenciais são extraídos de plantas aromáticas, cujos constituintes químicos são predominantemente mono-e sesquiterpenos. Esses óleos essenciais são utilizados como flavorizantes aromatizantes e terapêuticos nas indústrias alimentícias, farmacêuticas e cosméticas. Geralmente, as plantas aromáticas são medicinais e estas se fazem presentes no cotidiano das pessoas com fins terapêuticos, sendo utilizadas na medicina popular por milênios. O objetivo dessa pesquisa é estudar o potencial antioxidante de óleos essenciais de espécies vegetais cultivadas no Ceará. A metodologia utilizada no teste de atividade antioxidante é a do sequestro de radicais livres, semelhante à descrita por Hegazi e Hady, onde o radical utilizado foi o DPPH (difenilpicril-hidrazil) na concentração de 60 mmol. Alguns óleos essenciais de plantas apresentaram bons resultados como antioxidantes. Ao serem comparados à vitamina C, padrão, pode-se concluir que essas plantas são potenciais antioxidantes. Palavras-chave: Química, óleo essencial, plantas e atividade antioxidante. Resumen Los aceites esenciales se extraen de plantas aromáticas, cuyos componentes químicos son predominantemente mono y sesquiterpenos. Estos aceites esenciales se utilizan como aromatizantes y aromatizantes terapéuticos en las industrias alimentaria, farmacéutica y