Obtenção Do Óleo Da Polpa De Macaúba (Acrocomia Aculeata) a Partir Da Extração Com Líquido Pressurizado

Abstract

RESUMO -O presente trabalho objetivou avaliar o desempenho de solventes orgânicos, em condições pressurizadas, na extração do óleo da polpa de macaúba. Os solventes utilizados na extração foram etanol e isopropanol. Os experimentos foram realizados em vazão fixa de solvente em 3 mL min -1 e pressão de 100 bar, avaliando o efeito da temperatura (40 a 80 ºC). O acréscimo da temperatura não ocasionou diferença significativa no rendimento em óleo (p>0,05) para a utilização do etanol como solvente, faixa de temperatura de 40 a 80 ºC. Na utilização do isopropanol como solvente, os rendimentos nas temperaturas de 40 e 60 ºC apresentam diferença significativa, no entanto, o aumento da temperatura de extração para 80 ºC não ocasiona aumento do rendimento em óleo. Reporta-se que os melhores rendimentos obtidos com etanol e isopropanol, como fluidos pressurizados, não apresentam diferença significativa. Comparando as melhores condições de rendimento de óleo da ELP, etanol (43,9%) e isopropanol (41,0%), com o método convencional, o etanol apresentou 76,21% e o isopropanol 82,43% do rendimento obtido por Soxhlet, no entanto, em menor tempo de extração. INTRODUÇÃOA macaúba (Acrocomia aculeata) apresenta em sua composição óleo de alta qualidade, sendo considerada matriz oleaginosa com grande potencial para a produção sustentável de alimentos e biocombustíveis (Silva e Andrade, 2013). A macaúba apresenta melhores condições de rendimento em terras de cerrado, praticamente não sofre ataque de doenças e apresenta elevado teor de óleo (~30%) (Abreu et al., 2011). O óleo da polpa possui uma coloração amareloalaranjado devido à presença de carotenóides e um acentuado grau de insaturação e apresenta elevado teor de ácido oleico (Hiane et al., 2005;Ramos et al. 2008).Dentre os métodos convencionais para extração do óleo de sementes oleaginosas estão os métodos de prensagem e extração por solvente. O processo de extração por prensa mecânica realiza o esmagamento do material removendo parcialmente o óleo. Na extração de óleos vegetais por solventes normalmente se utiliza o Soxhlet e a extração líquida a quente, sendo que o solvente comumente utilizado é o n-hexano (Merck, 2006). Este método ocasiona a produção de resíduos indesejáveis, alto custo e tempo de processamento. Além do que, a alta temperatura para remoção do solvente remanescente no extrato, pode afetar a qualidade organoléptica do material (Regitanod'Arce, 2006). Com o crescimento da aplicação dos conceitos de química verde nos últimos anos (Prado, 2003;Sun et al., 2012), intensifica-se a busca por solventes e métodos alternativos para extração de óleos vegetais, os quais forneçam elevados rendimentos e resultem em um extrato com elevada qualidade e com a conservação dos compostos bioativos presentes na matriz .Área temática: Engenharia das Separações e Termodinâmica 1