Oat, Buckwheat and Whole Brown Rice Flours as a Potential Prebiotic for Lactobacillus acidophilus (LA5), Lactobacillus casei and Bifidobacterium animalis subsp. lactis (BB-12)

Abstract

Bu çalışmanın amacı yulaf, karabuğday ve tam esmer pirinç unlarının Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus (LA5) ve Bifidobacterium animalis subsp. lactis (Bifidobacterium BB-12) için prebiotik etkisi olup olmadığını belirlemektir. Çalışmada yulaf, karabuğday ve tam kahverengi pirinç unları ile zenginleştirilmiş yağsız süt yukarıda belirtilen bakterilerle aşılanmıştır. Sonuçlara göre yulaf ve karabuğday unları araştırılan tüm bakterileri uyarırken, tam esmer pirinç unu L. casei için prebiyotik etki göstermemiştir.

Therapeutic Potential of Fungal Polysaccharides in Gut Microbiota Regulation: Implications for Diabetes, Neurodegeneration, and Oncology

“…lactis , and Lactobacillus acidophilus in both laboratory and natural conditions [ 92 ]. When mice were fed cereal beta-glucan, more Bifidobacteria and Lactobacilli strains were observed, among others [ 93 ]. Also, diets containing whole grain barley pasta and durum wheat flour, which are rich in beta-glucan, showed a higher population of specific types of bacteria like Clostridiaceae , e.g., Roseburia hominis , Ruminococcus sp., and Clostridium orbiscindens ( Clostridium sp.…”