Oat bran in cardiovascular risk control in mental disorder

Oliveira, Elen Cristiane Doná; Barbosa, Guilherme Côrrea; Corrente, José Eduardo; Komuro, Jéssica Emy; Papini, Sílvia Justina

doi:10.1590/0034-7167-2019-0277

Cited by 3 publications

(2 citation statements)

References 25 publications

(41 reference statements)

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Yüksek basınçlı buharla işlenmiş yulafta çözünür diyet lifindeki artışın daha fazla olduğunu saptamışlardır [19]. Son olarak Oliveira ve arkadaşlarının yaptığı çalışmada ise, antipsikotik kullanan katılımcı bireylerde yulaf kepeği takviyesinin, trigliserit, toplam kolesterol ve HDLkolesterol düzeylerini iyileştirmede etkili olabileceğini ve psikiyatrik bozukluğu olan hastalarda kardiyovasküler risk kontrolü için terapötik bir seçenek olabileceğini göstermişlerdir [20].…”

Section: Yüksekunclassified

İşlevsel Bir Besin Olan Yulafın Sağlık Üzerine Etkisi

2023

Proceeding Book of 2nd International Conference on Frontiers in Academic Research ICFAR 2023

View full text Add to dashboard Cite

Özet -İşlevsel besin terimi, yalnızca besleyici etkilere sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda vücudun fiziksel işlevleri üzerinde faydalı bir etki sağlayan ve bazı durumlarda belirli hastalık riskini azaltan besin ögelerini ifade etmektedir. İşlevsel besinlere artan talep ile birlikte bazı besin ögelerinin tüketiminde de artış meydana gelmeye başlamıştır. Tahıl bazlı besin ögeleri binlerce yıldır insan beslenmesinin temelini oluşturmakta ve diyet lifi ihtiyacının yaklaşık %50'sinin alımına katkı sağlamaktadır. Tam tahıllı besin maddesi tüketiminin, tip 2 diyabet, obezite, kanser ve kardiyovasküler hastalık gibi beslenmeye bağlı kronik hastalıkların gelişme riski ile ters orantılı olduğu bilinmektedir. Bu grup içerisinde yulaf (Avena sativa L.) içeriğindeki protein, doymamış yağ asitleri, vitamin, mineral, fenolik bileşikler, selüloz, arabinoksilan ve β-glukan dahil olmak üzere önemli besin ögeleri ve diyet lifi kaynağı olması yönüyle dikkat çekmektedir. Son zamanlarda, yulafın sağlık üzerine olumlu etkileri nedeniyle yapılan çalışmalar artış göstermiştir. Özellikle serum kolesterolü ve kardiyovasküler hastalıkların yanı sıra kanser, diyabet ve gastrointestinal hastalıkların önlenmesiyle de ilişkilendirilmektedir. Yulaf, fizyolojik olarak önemli miktarlarda karışık bağ (1,3-1,4) beta-d-glukan (BG) içeren çok az tahıldan biridir. Sağlık üzerine bu önemli etkilerinde beta glukanın önemi yüksektir. Bu etkilerin büyüklüğü, tüketilen yulaf β-glukanın dozu ve moleküler ağırlığına, gastrointestinal sistemdeki viskoziteyi belirleyen faktörlere bağlı olarak değişmektedir. Bu makalede, işlevsel bir besin olan yulafın sağlık üzerine etkileri literatürdeki kanıta dayalı son yayınlar incelenerek derlenmiştir.

show abstract

Section: Yüksekunclassified

İşlevsel Bir Besin Olan Yulafın Sağlık Üzerine Etkisi

2023

Proceeding Book of 2nd International Conference on Frontiers in Academic Research ICFAR 2023

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…A pesquisa científica tem buscado identificar as proteínas e mediadores inflamatórios que desencadeiam a disfunção endotelial, o acúmulo de placas de aterosclerose e o aumento da pressão arterial associado à obesidade. Essas descobertas têm o potencial de abrir caminho para novos fármacos e tratamentos específicos que visem interromper esses processos patológicos (OLIVEIRA et al, 2020).…”

Section: Introductionunclassified

A relação entre obesidade e doenças cardiovasculares: mecanismos fisiopatológicos e intervenções

De Lima,

De Souza,

De Carvalho

et al. 2023

Braz. J. Hea. Rev.

View full text Add to dashboard Cite

Introdução: A relação entre obesidade e doenças cardiovasculares tem sido objeto de intensa pesquisa e preocupação ao redor do mundo, pois ambas representam desafios importantes para a saúde pública. Objetivo: Analisar a correlação entre a obesidade e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Métodos: Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, por proporcionar uma síntese dos resultados obtidos através de pesquisas publicadas. Para direcionar a pesquisa, adotou-se como pergunta norteadora: “Qual a relação existente entre a obesidade e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares com base nos mecanismos fisiopatológicos e suas intervenções?" Para construção da pesquisa, coleta e análise de dados foi realizada através do Portal da Biblioteca Virtual da Saúde e das base de dados Medical Literature Analysis and Retrievel System Online via PubMed e Google Acadêmico através dos seguintes Descritores em Ciências da Saúde (DeCS): “Obesidade”, “Doenças cardiovasculares” e “Terapêutica” combinados entre si pelo operador booleano AND com seus respectivos correspondentes no Mesh Terms. Resultados e Discussão: A obesidade é reconhecida como um importante fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Essa relação se dá por meio de diversos controles fisiopatológicos que relacionam-se com a função cardiovascular e aumentam a suscetibilidade a doenças do coração e vasos sanguíneos. Considerações Finais: A relação entre obesidade e as doenças cardiovasculares é complexa e multifatorial. Envolve diversos tratamentos fisiopatológicos que aumentam o risco cardiovascular em indivíduos obesos. O excesso de gordura visceral leva à produção excessiva de substâncias inflamatórias que causam disfunção endotelial, resistência à insulina e alterações no perfil lipídico.

show abstract

Effects of Steaming, Microwaving, and Hot-Air Drying on the Physicochemical Properties and Storage Stability of Oat Bran

Bai

Zhang

et al. 2021

Journal of Food Quality

View full text Add to dashboard Cite

Oat bran is a nutrient-dense, resource-rich byproduct that is produced from oat milling. Oxidative deterioration is the main reason that limits the utilisation of oat bran. Thus, improving the storage stability of oat bran has become an urgent requirement. This study aimed to investigate the inhibition of oat bran deterioration via steaming, microwaving, and hot-air drying treatments and the effects of these methods on oat bran physicochemical properties and storage stability. Results indicated that, after the three heating treatments, the solubility of oat bran increased and the powder fluidity showed no significant change ( P < 0.05 ). Steam-treated oat bran demonstrated increased initial gelatinisation temperature, peak temperature, and enthalpy, significantly reduced peak viscosity, trough viscosity, breakdown value, final viscosity, and setback value, and significantly improved thermal stability ( P < 0.05 ). During accelerated storage, oat bran samples subjected to the three heat treatments showed increased sensory scores and L ∗ , a ∗ , and b ∗ values, whereas due to the decrease of lipase activity in oat bran, their fatty acid values and malondialdehyde content increased slowly and were always lower than those of unprocessed oat bran. All three heat treatments could improve the storage stability and the quality deterioration of oat bran during storage due to oil oxidation. Steaming had the most significant effect.

show abstract

Oat bran in cardiovascular risk control in mental disorder

Cited by 3 publications

References 25 publications

İşlevsel Bir Besin Olan Yulafın Sağlık Üzerine Etkisi

İşlevsel Bir Besin Olan Yulafın Sağlık Üzerine Etkisi

A relação entre obesidade e doenças cardiovasculares: mecanismos fisiopatológicos e intervenções

Effects of Steaming, Microwaving, and Hot-Air Drying on the Physicochemical Properties and Storage Stability of Oat Bran

Contact Info

Product

Resources

About