O Nutricionista Esclarecido Para a Defesa Do Direito Humano À Alimentação Adequada: Contribuições Kantianas

Abstract

Este ensaio foi extraído da tese da autora e destaca algumas contribuições da filosofia política de Immanuel Kant ao debate atual sobre a efetivação do direito humano à alimentação adequada. O objetivo é delinear o papel do Nutricionista como agente do progresso moral da humanidade. Para tanto, relaciona os avanços jurídicos na garantia dos direitos humanos com a ideia kantiana de progresso para o melhor; em seguida, aborda a importância do esclarecimento, ancorado na ideia de liberdade de expressão do pensamento. Reconhece a atualidade do pensamento kantiano e o esclarecimento como uma estratégia relevante na formação do Nutricionista comprometido com a realização do direito humano à alimentação.