O ensino de Química por meio da abordagem da alimentação saudável e sustentável

Abstract

Ansiando pela formação de jovens como sujeitos críticos, autônomos e responsáveis, uma abordagem mais dinâmica dos conteúdos da área de Ciências da Natureza mostra-se como urgência no contexto de ensino atual. De um lado temos o professor, que precisou se reinventar e adaptar às novas tecnologias para ministrar suas aulas de forma remota; e do outro lado temos o aluno em igual situação de adaptações com um complicador que é manter a qualidade da sua alimentação neste contexto. A presente pesquisa foi guiada pelo seguinte questionamento: Em que medida os propósitos de uma alimentação mais saudável e sustentável podem contribuir para um ensino de Química mais significativo? O objetivo geral consistiu em analisar uma Sequência Didática apoiada nos Três Momentos Pedagógicos para o estudo de conceitos de Química Orgânica contextualizados por meio da temática da alimentação saudável e sustentável. A proposta pedagógica foi desenvolvida em seis encontros remotos, por meio da plataforma Google Classroom®, com 58 estudantes do terceiro ano do ensino médio de uma escola estadual no interior do Rio Grande do Sul. Para investigar a pertinência da sequência didática perante seus propósitos foi realizada uma pesquisa de natureza qualitativa e para a coleta de dados foram adotados um diário de bordo e vídeos confeccionados pelos estudantes durante a intervenção didática. Observou-se com a aplicação da sequência didática contribuição para a melhoria do processo de ensino aprendizagem de Química, uma vez que a intervenção didática possibilitou que os estudantes se tornassem protagonistas da construção do conhecimento científico.