Nutritional quality of greenhouse lettuce at harvest and after storage in relation to N application and cultivation season

Konstantopoulou, Eleni; Kapotis, Georgios; Salachas, Georgios; Petropoulos, Spyridon Α.; Karapanos, Ioannis; Passam, H. C.

doi:10.1016/j.scienta.2010.03.003

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“…Similar results in spinach (Spinacia oleracea L.) were previously reported by Conesa et al (2009) and Koh et al (2012). The levels of vitamin C and nitrate in leafy vegetables are two key indices for evaluating their nutritional quality (Konstantopoulou et al, 2010), and vitamin C content in leafy vegetables is mainly controlled by the form and ratio of N (Sørensen et al, 1994). The significant positive correlation between nitrate and vitamin C concentration in water spinach genotypes suggests that it would be difficult to reduce nitrate and increase vitamin C concentration simultaneously, so it is necessary to improve these two traits separately.…”

Section: Discussionsupporting

confidence: 83%

Variations in cadmium and nitrate co-accumulation among water spinach genotypes and implications for screening safe genotypes for human consumption

Tang

Luo

et al. 2018

J. Zhejiang Univ. Sci. B

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Abstract:Vegetables are important constituents of the human diet. Heavy metals and nitrate are among the major contaminants of vegetables. Consumption of vegetables and fruits with accumulated heavy metals and nitrate has the potential to damage different body organs leading to unwanted effects. Breeding vegetables with low heavy metal and nitrate contaminants is a cost-effective approach. We investigated 38 water spinach genotypes for low Cd and nitrate co-accumulation. Four genotypes, i.e. JXDY, GZQL, XGDB, and B888, were found to have low co-accumulation of Cd (<0.71 mg/kg dry weight) and nitrate (<3100 mg/kg fresh weight) in the edible parts when grown in soils with moderate contamination of both Cd (1.10 mg/kg) and nitrate (235.2 mg/kg). These genotypes should be appropriate with minimized risk to humans who consume them. The Cd levels in the edible parts of water spinach were positively correlated with the concentration of Pb or Zn, but Cd, Pb, or Zn was negatively correlated with P concentration. These results indicate that these three heavy metals may be absorbed into the plant in similar proportions or in combination, minimizing the influx to aerial parts. Increasing P fertilizer application rates appears to prevent heavy metal and nitrate translocation to shoot tissues and the edible parts of water spinach on co-contaminated soils.

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Section: Discussionsupporting

confidence: 83%

Variations in cadmium and nitrate co-accumulation among water spinach genotypes and implications for screening safe genotypes for human consumption

Tang

Luo

et al. 2018

J. Zhejiang Univ. Sci. B

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“…of N, resulted in a slight increase of nitrates content in lettuce leaves during spring comparing to winter growing period, while leaf parts and position may also affect nitrate content (Konstantopoulou et al, 2010). In addition, Sareer, Bernstein, Ahmad, and Umar (2016) have reported that nitrate content in Andrographis paniculata increased significantly with plant development, while Masclaux-Daubresse et al (2010) suggested that increased nitrate contents in leaves could be attributed to nitrogen remobilization to expanding leaves.…”

mentioning

confidence: 99%

Successive harvesting affects yield, chemical composition and antioxidant activity of Cichorium spinosum L.

et al. 2017

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a b s t r a c tIn the present study, the effect of successive harvesting on yield, chemical composition and antioxidant activity of Cichorium spinosum plants was examined. C. spinosum plants were grown from seeds sown in seed trays containing peat and young seedlings were transplanted in 2L pots containing peat and perlite (1:1 v/v). Plants were harvested two or three times during two consecutive growing periods. Total fresh weight and number of leaves were higher for successive harvests in both growing periods comparing to a single harvest. The application of more than two harvests resulted in quality loss during the 1st growing period, while in the 2nd growing period the overall chemical composition, antioxidant properties and phenolic compounds content was higher than the 1st period. In conclusion, cultivation practices such as sowing date and successive harvesting may be useful tools towards the production of high quality end-product with increased bioactive properties without compromising total yield.

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“…Estos resultados podrían indicar, que a diferencia de lo expuesto por diversos autores, que señalan que en ciclos estivales, donde la intensidad lumínica es mayor, la actividad de la enzima nitrato reductasa se vería favorecida y la acumulación de nitratos, respecto de ciclos invernales, sería inferior (Gonella et al, 2002;Neely et al, 2010;Konstantopoulou et al, 2010), el factor que tendría una mayor influencia, en nuestras condiciones sería la temperatura, viéndose favorecida la acumulación en aquellas en las que se dieron las más elevadas, lo cual reafirmaría lo obtenido por otros estudios realizados en lechuga romana y minilechuga (Parks et al, 2008;Torres et al, 2013).…”

Section: Discusión De Los Resultadosunclassified

“…En contra de lo que observaron anteriormente determinados autores en lechuga (Gonella et al, 2002;Konstantopoulou et al, 2010), quienes comprobaron que intensidades lumínicas altas favorecían la actividad de la enzima nitrato reductasa y la síntesis de carbohidratos, disminuyendo con ello la acumulación de nitratos, las mayores concentraciones de nitratos en las hojas se obtuvieron en el ciclo primaveral (C2), lo cual podría explicar que en este ciclo, el porcentaje total de nitrógeno en las plantas fuera más elevado.…”

Section: 26discusión De Los Resultadosunclassified

“…Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta en el cultivo de las hortalizas de hoja como la escarola y la lechuga es su proclividad a acumular nitratos, lo que puede tener una repercusión negativa sobre la salud humana, lo cual, ha sido ampliamente estudiado en el cultivo de la lechuga desde hace algunas décadas (Asseo-Bickert, 1983;Rincón et al, 2002;Anjana, Iqbal, 2007;Shao-ting et al, 2007;Konstantopoulou et al, 2010).…”

Section: Acumulación De Nitratosunclassified

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Escarola (Cichorium endivia L.): sistemas de manejo y ciclos como factores de la incidencia de fisiopatías y la acumulación de nitratos.

Roig¹

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AgradecimientosEn primer lugar a mis tutores Josep Vicent Maroto y Alberto San Bautista que han sido una parte fundamental todo este tiempo.A Josep Vicent Maroto, agradecerle su confianza desde el primer día que entré en el departamento y su paciencia a lo largo de estos años. Gracias por todos los conocimientos que me ha transmitido y por los gestos de apoyo día tras día.A Alberto San Bautista, gracias por sacar tiempo de donde no lo tenía para resolver mis dudas, por transmitirme su optimismo y no dejar que me rindiera cuando las cosas no salían.A Jose Torres, por su apoyo, por ayudarme día tras día en todos los experimentos y por su paciencia, todo ello de manera desinteresada.A Marisol Bono, Daniel Siurana, Daniel Vañó y Pilar Laza por su ayuda tanto en los trabajos de invernadero como en los de laboratorio.A los profesores del departamento Salvador López Galarza, Jóse Alagarda, Bernardo Pascual y Nuria Pascual por todos los consejos que me han dado y por su ayuda en la realización de los artículos.Esta tesis también es en parte de los alumnos Iñigo Calvo y Adrián Irles, a los que he de agradecer su ayuda en alguno de los experimentos de la tesis.A Carlos Baixauli por la ayuda prestada a lo largo de la tesis.A Xelo Penella, Angeles Calatayud y Lídia López, por permitirme emplear las instalaciones del IVIA y enseñarme diferentes metodologías.A Jose María Bellés por permitirme utilizar los instrumentos necesarios para determinar el contenido en azúcares.A Amparo Satorre por todas las palabras de ánimo y hacer los días más llevaderos con sus conversaciones.Durante este tiempo han sido muchos los amigos y familiares que han estado apoyándome, pero hay algunos a los que debo de mencionar especialmente.En primer lugar a los agrónomos y masterandos Adrián, Amparo, Laura, Marisa y Noelia; gracias por todos los momentos compartidos en este tiempo dentro y fuera de las aulas, con vosotros como compañeros no dudaría en volver a estudiar esta carrera.A Josevi, Paco e Inés, quienes no han dejado de apoyarme todo este tiempo a pesar de que nos separan unos cuantos kilómetros.A Héctor Díez, "qui entre les lliçons de picat, lligat, escales cromàtiques i concerts ha posat banda sonora a la tesi i ha passat de ser a més de professor, amic. Gràcies per confiar en mi més que jo mateixa, per haver-te oferit voluntari a menjar alguna de les escaroles i per la teua paciència infinita".A Adela, Aitor, Héctor Tadeo y Marcos, los incondicionales; gracias por soportar mis ausencias y mis cambios de humor repentino. Gracias por las palabras de ánimo, los abrazos porque sí y por sacarme siempre una sonrisa. Gracias por las clases de Photoshop, y por esas tardes de café en el musi. Por estar en los buenos momentos, pero sobretodo en los malos, más que amigos familia, sin vosotros esto hubiera sido mucho más difícil.A mi familia, gracias por todo el cariño que me han trasmitido ahora y durante cada una de las etapas de mi vida. En especial a mis padres y a mi hermano, a quien debo todo lo que soy.Mención especial a mis abuelos Ramón y Mar...

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Nutritional quality of greenhouse lettuce at harvest and after storage in relation to N application and cultivation season

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Escarola (Cichorium endivia L.): sistemas de manejo y ciclos como factores de la incidencia de fisiopatías y la acumulación de nitratos.

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