Nutritional, antioxidative, and antimicrobial analysis of the Mediterranean hackberry (Celtis australis L.)

Abstract

Celtis australis is a deciduous tree commonly known as Mediterranean hackberry or the European nettle tree. The fruit of hackberry are seldom used for nutritional purposes. The nutritional and physicochemical properties of ripe hackberry fruit from Istria (Marasi village near Vrsar, Croatia) were determined, including water, total fiber, protein, vitamin, mineral, and phenolic contents. This analysis demonstrates that the hackberry fruit is a valuable source of dietary fiber, protein, and vitamins, and of pigments such as lutein, β‐carotene, zeaxanthin, and tocopherols. The seasonal differences associated with the different growth stages for the element composition, total phenolic content, and phenolic profile were also determined for hackberry mesocarp and leaves. Water and ethanol extracts were prepared from mesocarp and leaves harvested at different growth stages and their phenolic profiles and antioxidant and antimicrobial activities were investigated. This study demonstrates that water and ethanol extracts of hackberry fruit and leaves collected at different growth stages contain epicatechin, gallic acid, vanillic acid, 3,4‐dihydroxybenzaldehyde, delphinidin‐3,5‐di‐O‐glucoside, cyanidin‐3,5‐di‐O‐glucoside, and pelargonidin‐3,5‐di‐O‐glucoside. They also show some antimicrobial and antifungal activities. Further studies are needed to identify and define the active ingredients of these hackberry leaf ethanol extracts.

Çitlembik Bitkisinin Kimyasal Bileşimi ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

“…Çitlembik meyvelerinin yüksek şeker içeriğine sahip olduğu ve şeker oranının % 81.5›e kadar yükseldiği bildirilmiştir (Ota et al, 2017). Ağrı kesici etkisi olması, müzmin mide ağrılarını dindirmesi, antiseptik etkisi nedeniyle yaraların iyileşmesini sağlamada ve kum dökümünde etkili olması gibi birçok özellikleri nedeniyle tıbbi olarak çok etkili olduğu düşünülmektedir (Chevallier 1996;Yücedağ ve Gültekin, 2008;Ota et al, 2017;Özrenk ve ark., 2012).…”

“…Çitlembik meyvelerinin yüksek şeker içeriğine sahip olduğu ve şeker oranının % 81.5›e kadar yükseldiği bildirilmiştir (Ota et al, 2017). Ağrı kesici etkisi olması, müzmin mide ağrılarını dindirmesi, antiseptik etkisi nedeniyle yaraların iyileşmesini sağlamada ve kum dökümünde etkili olması gibi birçok özellikleri nedeniyle tıbbi olarak çok etkili olduğu düşünülmektedir (Chevallier 1996;Yücedağ ve Gültekin, 2008;Ota et al, 2017;Özrenk ve ark., 2012). Çitlembik yaprak ve meyve karışımları; adet görememe (amenore), kolik (uzun ve yoğun bebek ağlaması), ishal, dizanteri, peptik ülser ve adet kanamasının tedavisinde koruyucu etkilere sahiptir (Chevallier 1996;Ota et al, 2017).…”

“…Araştırıcılar, %15.25 ve %50.42 nem içeriğine sahip çitlembik meyvelerinde, 1000 meyve ağırlığının 247.5 g ile 594 g arasında değiştiğini belirlemişlerdir. Ota et al, (2017) Ota et al, (2017), çitlembik yapraklarının-, meyvelere kıyasla 20 kat daha fazla Ca (5.97 g 100 g -1 ) içerdiğini, kalsiyumun çitlembik yapraklarında en fazla bulunan element olduğunu, bunu Silisyum (Si) ve potasyumun (K) izlediğini belirlemişlerdir (Çizelge 3). Aynı çalışmada, araştırıcılar çitlembik meyvelerinde Si tesbit edilemediğini de belirtmişlerdir.…”

“…Aynı çalışmada, araştırıcılar çitlembik meyvelerinde Si tesbit edilemediğini de belirtmişlerdir. Ota et al, (2017) tarafından çitlembik meyve etinde mikro elementlerin belirlenmesi amacıyla yapılan çalışmada, en fazla bulunan mikro element Fe 5.05 mg 100 g -1 olurken, bunu, Mn (1.20 mg 100 g -1 ) ve Rb (1.04 mg 100 g -1 ) takip etmiştir. Aynı çalışmada Br (0.69 mg 100 g -1 ), Cu (0.45 mg 100 g -1 ) ve Zn (0.35 mg 100 g -1 ) düşük konsantrasyonlarda tespit edilmiştir (Çizelge 3).…”

“…Aynı çalışmada Br (0.69 mg 100 g -1 ), Cu (0.45 mg 100 g -1 ) ve Zn (0.35 mg 100 g -1 ) düşük konsantrasyonlarda tespit edilmiştir (Çizelge 3). Demir et al, (2002) Kaynak: Ota et al, (2017) Çitlembik meyvelerinde ana mineraller olarak Na, K, P, Mn, Ca, B, Ba, Mg ve Se'un bulunduğu, yerfıstığı, kuşburnu ve mersin (Myrtus communis L.) meyvelerine kıyasla meyvelerinin Na, K, P, Ca, Mg, Mn ve Zn içeriklerinin, daha yüksek olduğu bildirilmiştir (Baryeh, 2001;Demir and Özcan, 2001;Demir et al, 2002).…”