Nutra-ergonomics: influence of nutrition on physical employment standards and the health of workers

Abstract

Abstract:The importance of ergonomics across several scientific domains, including biomechanics, psychology, sociology, and physiology, have been extensively explored. However, the role of other factors that may influence the health and productivity of workers, such as nutrition, is generally overlooked. Nutra-ergonomics describes the interface between workers, their work environment, and performance in relation to their nutritional status. It considers nutrition to be an integral part of a safe and productive workplace that encompasses physical and mental health as well as the long-term wellbeing of workers. This review explores the knowledge, awareness, and common practices of nutrition, hydration, stimulants, and fortified product use employed prior to physical employment standards testing and within the workplace. The influence of these nutra-ergonomic strategies on physical employment standards, worker safety, and performance will be examined. Further, the roles, responsibilities, and implications for the applicant, worker, and the employer will be discussed within the context of nutra-ergonomics, with reference to the provision and sustainability of an environment conducive to optimize worker health and wellbeing. Beyond physical employment standards, workplace productivity, and performance, the influence of extended or chronic desynchronization (irregular or shift work) in the work schedule on metabolism and long-term health, including risk of developing chronic and complex diseases, is discussed. Finally, practical nutra-ergonomic strategies and recommendations for the applicant, worker, and employer alike will be provided to enhance the short-and long-term safety, performance, health, and wellbeing of workers.

Análisis bibliométrico y temático de la producción científica sobre salud laboral relacionada con nutrición, alimentación y dieta, indexada en MEDLINE

“…Destacando aquellos artículos que analizaban el modo en que la salud ocupacional y las intervenciones centradas en la dieta (hidratación, nutrición, acceso a alimentos saludables), ejercicio y Análisis bibliométrico y temático de la producción científica sobre salud laboral relacionada con nutrición, alimentación y dieta, indexada en MEDLINE Liliana Melián-Fleitas, Álvaro Moisés Franco-Pérez, Javier Sanz Valero MEDICINA y SEGURIDAD del trabajo modificación de conductas (sueño, hábitos tóxicos, etc.) podían influir en la mejora de los factores metabólicos y cardiovasculares de los trabajadores, que a su vez influyen en el rendimiento y el bienestar laboral 12,[29][30][31] .…”

Hubungan Kecukupan Asupan Energi dan Status Gizi dengan Tingkat Kelelahan Kerja Pekerja Bagian Produksi (Studi di PT. Multi Aneka Pangan Nusantara Surabaya)

“…Faktor yang berhubungan dengan kesehatan seperti status gizi pekerja, memiliki potensi yang tinggi dalam menyebabkan kelelahan kerja 13 11 . Hal tersebut sejalan dengan penelitian yang telah dilakukan sebelumnya menyebutkan bahwa 63,3% kejadian kelelahan kerja terjadi pada pekerja yang memiliki status gizi yang buruk, sehingga status gizi sangat berpengaruh terhadap kejadian kelelahan kerja 14 .…”

Hubungan Kecukupan Asupan Energi dan Status Gizi dengan Tingkat Kelelahan Kerja Pekerja Bagian Produksi (Studi di PT. Multi Aneka Pangan Nusantara Surabaya)

“…Faktor yang berhubungan dengan kesehatan seperti status gizi pekerja, memiliki potensi yang tinggi dalam menyebabkan kelelahan kerja 13 . Status gizi, yang merupakan kebutuhan gizi, seharusnya untuk dipenuhi oleh setiap tenaga kerja karena dapat Hasil penelitian yang disajikan pada Tabel 1 menunjukkan bahwa semua (100%) pekerja pada bagian produksi cocoa powder berjenis kelamin laki-laki.…”