O café é classificado como o alimento mais consumido pela população brasileira. Para mulheres adultas, a dose de cafeína relatada como segura é de 400 mg por dia, porém, em gestantes, estipulou-se o consumo de 300 mg por dia como dosagem segura, pois a cafeína expõe o ambiente intrauterino a possíveis alterações metabólicas. Os responsáveis por tais fatos são os efeitos estimulantes e a diminuição do fluxo sanguíneo para a placenta, aumentando a probabilidade de ocorrerem nascimentos de crianças com baixo peso. Por isso, elaborou-se a seguinte questão norteadora: quais são as alterações ocasionadas pelo consumo de cafeína no organismo materno que acarretam alterações fetais durante o período gestacional?. O presente estudo teve objetivo geral correlacionar o consumo diário de cafeína com as alterações fetais durante o período gestacional, assim como com o risco de baixo peso ao nascer. Foi realizada uma revisão bibliométrica sobre a relação entre consumo de cafeína durante o período gestacional, a ocorrência de baixo peso ao nascer e prematuridade. As publicações utilizadas para compor esta revisão foram coletadas e analisadas durante o período de março a junho de 2021 e compreenderam o período de publicação de 2007 a 2021. Observou-se que o consumo de cafeína, pode predispor o feto a alterações, como baixo peso ao nascer, prematuridade e o aborto espontâneo. Essas variações também são potencializadas por fatores internos e externos, como o aumento da meia vida da cafeína, o álcool, o tabaco e a obesidade. Além disso, constatou-se que a interação entre a cafeína e a resistência à insulina contribui para a alteração dos fatores metabólicos envolvidos no crescimento e desenvolvimento fetal. Diversos estudos correlacionam o consumo de cafeína acima da dose de 300 mg com o nascimento com baixo peso, nascimento pré-termo e o aborto espontâneo, porém, outros trabalhos demonstraram alterações com uma dosagem abaixo da recomendada. A divergência encontrada deve-se, principalmente, às dificuldades na mensuração do consumo de cafeína e as interações entre a sua ingestão e as comorbidades prévias da gestante.