Neuroprotective potential of extracts from leaves of ora-pro-nobis (Pereskia aculeata) recovered by clean compressed fluids

Torres, Talyta Mayara Silva; Álvarez‐Rivera, Gerardo; Mazzutti, Simone; Sánchez-Martínez, José David; Ferreira, Sandra Regina Salvador

doi:10.1016/j.supflu.2021.105390

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“…This points to temperature as an important process variable, indicating that high extraction temperatures should be avoided to minimize the decomposition of thermosensitive substances with antioxidant properties. In the study by Torres et al (2022), it was possible to obtain extract with good antioxidant activity (IC 50 of 0.31 mg/mL) using pressurized liquid extraction at 10 mPa and 4 mL/min and lower temperature (80 °C).…”

Section: Resultsmentioning

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“…Extraction methods that facilitate the process of obtaining bioactive compounds from leaves of P. aculeata were investigated by Torres et al (2022), where extraction methods were evaluated using Soxhlet, pressurized liquid and supercritical fluid, demonstrating that the use of water as solvent becomes an alternative to avoid the degradation of bioactive compounds.…”

Section: Introductionmentioning

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Caracterização físico-química de folhas e atividade antioxidante de extratos de Pereskia aculeata Mill. obtidos por ultrassom

Fernandes

Zanoello²,

Nascimento³

et al. 2022

PERSP

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Pereskia aculeata Mill., popularmente conhecida como ora-pro-nobis e “carne-de-pobre”, devido ao teor de proteína das folhas, é considerada planta alimentícia não-convencional (PANC). O trabalho teve como objetivo a caracterização físico-química das folhas de P. aculeata e a avaliação da atividade antioxidante e conteúdo de compostos fenólicos em seu extrato. As folhas foram liofilizadas e realizada a caracterização físico-química determinando umidade, proteínas, cinzas, lipídeos e minerais. Para avaliação do potencial antioxidante e dos compostos fenólicos totais foi realizada a extração assistida por ultrassom durante 1 hora a 40, 60 e 80ºC, em água. Nas folhas de P. aculeata foram encontradas quantidades significativas de proteínas (18,56%) e minerais (15,17%), principalmente cálcio (8.012,83 mg/100g) e potássio (10.693,80 mg/100g) e baixas concentrações de lipídeos (4,28%) e umidade (1,32%). A extração de 1 hora em ultrassom (40 kHz, 132 W) a 60ºC, foi suficiente para obter extratos com potencial antioxidante (0,291 mg/mL) e alta concentração de compostos fenólicos totais (4,209 mgEAG/100g). Os resultados referentes ao teor de proteína e compostos com propriedades antioxidantes indicam a utilização das folhas de P. aculeata, tanto para a alimentação in natura, como para uso de seus extratos em formulações de alimentos industrializados para aumento de seu valor nutricional

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