Necessidades energéticas e consumo alimentar de adolescentes do interior baiano

Abstract

Com o objetivo de contribuir com uma abordagem metodológica, este estudo comparou as necessidades energéticas, obtidas por meio de equações preditivas, com os dados de consumo alimentar de uma população de adolescentes escolares, de municípios baianos, e ainda, conhecer o espaço alimentar e as refeições realizadas por essa população. Trata-se de um estudo transversal, aninhado a um ensaio comunitário randomizado controlado, realizado com estudantes do ensino médio de escolas públicas de dez municípios baianos. O consumo alimentar foi obtido por meio de questionário de frequência alimentar quantitativo e de três registros alimentares. Utilizaram-se as Dietary Reference Intakes e Schofield para o cálculo das necessidades nutricionais. Dados antropométricos (peso, altura, circunferência da cintura), sociodemográficos e de atividade física foram analisados de forma descritiva e associações testadas usando o teste do qui-quadrado e teste exato de Fischer, com nível de significância de 0,95. A amostra foi composta por 85 adolescentes, eutróficos (83,1%), ativos (69,5%), e a maioria das refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) sendo realizadas no domicílio (>80%). As diferenças entre as necessidades nutricionais recomendadas e o consumo alimentar, foram estatisticamente significativas (p<0,05) e sinalizam a necessidade da acurácia na investigação de desfechos relacionados à alimentação e gasto energético em adolescentes. A avaliação das necessidades nutricionais para grupos populacionais é de importância no âmbito da Saúde Pública, bem como, conhecer a situação alimentar e nutricional preponderante em todas as faixas etárias, especialmente nos estágios de vida críticos para a formação de novos hábitos, como a adolescência.