Multidirectional analysis of technical efficiency for pig production systems: The case of Sweden

Labajova, Katarina; Hansson, Helena; Asmild, Mette; Göransson, L.; Lagerkvist, Carl Johan; Neil, Maria

doi:10.1016/j.livsci.2016.03.009

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“…In Sweden, the agricultural sector has begun to recognise the benefits the manufacturing sector has achieved with the use of Lean (Labajova et al 2016). As a result, Swedish farmers have begun to use Lean principles and tools in an effort to transform their businesses.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Lean in Swedish agriculture: strategic and operational perspectives

Melin

Barth

2018

Production Planning & Control

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The purpose of this article is to present and test a framework for lean implementation in the agricultural sector, addressing challenges from an operational and strategical perspective. The article builds on the previous literature on the use of Lean and reports empirical data from a lean implementation project in the south-western Sweden, including interviews, observations, diaries and questionnaires. A framework is developed to examine strategic and operational perspectives on Lean Thinking. Using this framework, a number of challenges encountered in Lean implementation are presented. This article is limited to the study of Lean among a group of Swedish farms although its findings may have implications for the wider agricultural sectors. Many societal challenges are linked with agricultural sustainability, stressing the need for productive, resource-efficient, resilient and less wasteful food production. This article is the first to develop and test a Lean implementation framework in the agriculture sector. ARTICLE HISTORY

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Lean in Swedish agriculture: strategic and operational perspectives

Melin

Barth

2018

Production Planning & Control

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“…En tanto, en una investigación para estudiar la eficiencia técnica en la producción de cerdo en Suecia se utilizó el análisis multidireccional [23]. Este estudio se centró en el proceso de producción dividido en las fases de: i) lechón, ii) crecimientofinalización y iii) finalización-parto, enfocándose en la eficiencia técnica de cada una de las entradas y salidas identificadas.…”

Section: Eficiencia En La Producciónunclassified

“…Como una forma de profundizar en el conocimiento de los SP de cerdos de ambos países, esta investigación tuvo como propósito estudiar las variables que explican el comportamiento de la producción de carne porcina y la eficiencia técnica relativa de los SP, de tal manera de contribuir a la discusión sobre la eficiencia técnica en la producción porcina, considerando que la literatura en este tema es escasa y donde en las estimaciones se han utilizado, tanto las aproximaciones paramétricas de frontera estocástica [17,18,30,31], como no paramétricas (Análisis Envolvente de Datos, DEA) [7] y Análisis de Eficiencia Multidireccional (MEA) [23]. Es decir, la eficiencia técnica se debe entender como la capacidad de la empresa para utilizar de mejor forma posible los recursos disponibles para alcanzar un determinado nivel de producción [13].…”

Section: Introductionunclassified

Eficiencia en la producción porcina en países de Europa. Casos de Dinamarca y Polonia

et al. 2021

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La carne de cerdo (CdC) es el segundo tipo de carne producido en el mundo, siendo Europa la segunda región en importancia productiva después de Asia. Dentro del mercado europeo de CdC, Dinamarca y Polonia son dos actores relevantes que presentan algunas diferencias en sus sistemas productivos (SP). El objetivo fue estudiar las variables que explican el comportamiento de la producción de carne porcina y la eficiencia técnica relativa de los SP tomando en cuenta las diferencias en los sistemas. Se utilizó modelos de frontera estocástica de producción del tipo Translog, para muestras de productores porcinos en el periodo 2010-2015. Los resultados indican que las muestras de productores de ambos países presentan niveles de eficiencia altos, con valores de 0,899 y 0,859 para Dinamarca y Polonia, respectivamente. Los factores más importantes que explican la producción de cerdos son los alimentos y el capital. Además, Polonia presenta crecimiento tecnológico significativo en el periodo estudiado sin mostrar cambios en la eficiencia, mientras que, Dinamarca no presenta progreso tecnológico y adicionalmente muestra una baja en la eficiencia técnica relativa en el periodo.

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“…The agricultural sector has recently begun to recognise the possibilities of Lean principles in the manufacturing sector (Labajova et al, 2016). However, it is not clear how Lean is used in the agricultural sector.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Value stream mapping for sustainable change at a Swedish dairy farm

Melin

Barth

2020

IJEWM

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This case study increases our understanding of Lean implementation in which value stream mapping (VSM) is used to create an action plan at a small dairy and cattle farm in southwest Sweden. The researchers, the farmer-owner, and farm employees followed a step-by-step approach that resulted in ideas for operational improvements for the dairy activity. Data were collected in interviews with the farmer/owner, researcher participation in workshops, and researcher observations. The results reveal that VSM is an effective way to create a culture of collaboration among the farm staff and to better define their roles and responsibilities as well as improve routines, communications, and task completion. In the two-to-three year period following the VSM project, specific improvements were observed in milk production/quality and animal health. The results also reveal that while Lean principles are relevant given the repetitive nature of agriculture routines and tasks, the VSM element of lead-time reduction is less relevant owing to the unique value adding biological processes in the agriculture sector.

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Multidirectional analysis of technical efficiency for pig production systems: The case of Sweden

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Lean in Swedish agriculture: strategic and operational perspectives

Lean in Swedish agriculture: strategic and operational perspectives

Eficiencia en la producción porcina en países de Europa. Casos de Dinamarca y Polonia

Value stream mapping for sustainable change at a Swedish dairy farm

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