RESUMO -Ao longo dos anos um grande número de micro-organismo incluindo bactérias, leveduras e fungos estão sendo estudados para produção de enzimas. As celulases produzidas por micro -organismos são enzimas responsáveis pela degradação da celulose, principal composto presente no tecido vegetal. Têm-se a celulase como a principal enzima responsável pela decomposição prévia do resíduo celulolítico. O pré-tratamento da celulose é um elemento chave para sua conversão biológica, tornando o processo mais ecológico e econômico, pois diminui o gasto com máquinas e diminui os custos com aterros. Este projeto tem por objetivo analisar e caracterizar as propriedades físico-químicas das enzimas na tentativa de explicar as diferenças bioquímicas por elas exibidas. Analisou-se 3 espécimes de actinobactérias. Para essa caracterização inicialmente fez-se o fez o inoculo em 5 substratos diferentes. Fez-se esse acompanhamento durante 7 dias a 37oC, 180 rpm no shaker. Para cada amostra retirada fez a quantificação da atividade endoglucanásica, onde foi possível obter a atividade CMCásica.
INTRODUÇÃOAs celulases têm uma gama de aplicações industriais, como na indústria alimentícia para produção de sucos de fruta, vinho e café; na indústria têxtil para processamento das fibras de algodão, finalização do produto (stoning) e em detergentes para lavagem; na indústria de papel e polpa para descoloração e modificação das fibras; na indústria de ração animal para melhorar a digestibilidade de produtos derivados de plantas, entre outros. Uma aplicação tecnológica que vem sendo atualmente estudada é na produção do bioetanol de segunda geração, impulsionada pela busca por fontes alternativas de energia. Enquanto o etanol de primeira geração é produzido a partir da fermentação do caldo de cana-de-açúcar, o de segunda é produzido a partir de biomassa lignocelulósica. Para isso, é necessário o prévio tratamento da biomassa, para hidrólise da parede celular vegetal e liberação dos açúcares fermentáveis. Nesse caso, além das celulases, uma gama de outras enzimas é empregada, devido à variedade de polissacarídeos que compõem a parede celular. Essa abordagem permite a utilização de diversas fontes vegetais para produção de etanol, incluindo, por exemplo, a palha e o bagaço de cana-de-açúcar (KIMURA et al., 1999; TAIZ e ZEIGER,2004).As actinobactérias ou actinomicetos são bactérias gram-positivas com algumas características semelhantes a dos fungos, e por isso são constantemente confundidas com os