Mucosal Immune System and Malnutrition

Efecto de la alimentación en la fase de lactancia sobre la eficiencia de utilización del alimento en el período posdestete y su relación con la microbiota del tracto digestivo, el estatus oxidativo e inmunológico en el ganado ovino = Effects of early feed restriction during the post-weaning period on feed efficiency, gastrointestinal microbiota, anti-oxidant status and immunity parameters of lambs

“…El sistema inmunitario innato se activa en el momento del parto, cuando los microorganismos colonizan por primera vez las mucosas del tracto gastrointestinal (Roux et al, 2008). En ese momento, los receptores de reconocimiento de patrones localizados en las células inmunitarias identifican unas señales de alarma llamadas patrones moleculares asociados a patógenos (PAMPs) que están presentes en muchos microorganismos.…”

“…-Linfocitos Th2: secretan citoquinas antiinflamatorias (IL-4, IL-5, IL-10, IL-13), que estimulan la activación y diferenciación de los linfocitos B, para elaborar una respuesta inmunitaria humoral frente a antígenos extracelulares (Roux et al, 2008). Como las citoquinas de los patrones Th1 y Th2 ejercen funciones opuestas, cada grupo de citoquinas puede inhibir la liberación de las citoquinas contrarias y dirigir al sistema inmunitario hacia la respuesta celular o humoral.…”

“…Pese a la importancia que puede tener la restricción de alimento durante la lactancia sobre el desarrollo del sistema inmunitario, condicionando la salud y la resistencia a enfermedades a largo plazo, los estudios en rumiantes aún son muy escasos. Una deficiente ingesta de proteína en esta temprana etapa de crecimiento puede alterar el patrón de colonización bacteriana e interferir en la maduración de todos los tejidos y órganos, incluyendo los del sistema inmunitario como el timo y el GALT (Roux et al, 2008). Conviene destacar que la desnutrición proteico-energética está reconocida como la principal causa de inmunodeficiencia en la especie humana, aumentando el riesgo de mortalidad infantil por infecciones gastrointestinales (Woodward, 1998).…”

“…Durante la desnutrición infantil se ha observado una disminución en el número de linfocitos B y células plasmáticas en el intestino delgado (Chandra, 1983, una reducida secreción de IgA en saliva, lágrimas y lavados nasales y menores títulos de anticuerpos tras la vacunación (Roux et al, 2008. La disminución en la secreción de esta inmunoglobulina puede obedecer a diferentes causas, como son una reducción en la expresión local de citoquinas antiinflamatorias (TGF-β, IL-10) que favorezcan su síntesis , un menor número de células plasmáticas productoras de IgA en la lámina propia (Kaschula et al, 1979, Green and Heyworth, 1980 o un reducido transporte de IgA al lumen intestinal a través del receptor polimérico de inmunoglobulina (Suárez-Souto et al, 2012.…”

“…La disminución en la secreción de esta inmunoglobulina puede obedecer a diferentes causas, como son una reducción en la expresión local de citoquinas antiinflamatorias (TGF-β, IL-10) que favorezcan su síntesis , un menor número de células plasmáticas productoras de IgA en la lámina propia (Kaschula et al, 1979, Green and Heyworth, 1980 o un reducido transporte de IgA al lumen intestinal a través del receptor polimérico de inmunoglobulina (Suárez-Souto et al, 2012. Paradójicamente, las concentraciones sanguíneas de IgA suelen aparecer elevadas en situaciones de desnutrición infantil (Roux et al, 2008, coincidiendo con el incremento de las citoquinas antiinflamatorias en plasma.…”