Morus Nigra: Novo Biocatalisador Para Obtenção De Compostos De Interesse Industrial

Abstract

A síntese de compostos enantiomericamente puros é cada vez mais requisitada pelas indústrias farmacêutica, cosmética e agroalimentar, bem como está estabelecido a importância da quiralidade na atividade e propriedades biológicas de muitos compostos. Desta forma a biocatálise tornou-se uma alternativa viável na produção de compostos de interesse indústria. Assim o objetivo do presente estudo é avaliar as capacidades de biotransformação das folhas Morus nigra do terpenoide (+)-carvona, bem como determinar as condições biocatalíticas ideiais. Foram testadas as variáveis biomassa, concentração de substrato e pH do meio, sendo possível inferir que para todas as condições testadas as folhas de Morus nigra foram capazes de realizar hidrogenação do alceno ativado, bem como a redução da carbonila para álcool quiral. Estes resultados demonstram que a Morus nigra é uma potencial ferramenta biocatalítica para a obtenção de compostos de interesse industrial.