Modern Methods of Quality Control, Safety and Falsification Identification of Alcoholic Drinks, Received From Aged Grain

Trends in the analytical quality control of the potable ethanol

“…Этим жидкост-нохроматографическим методом контролируется в первую очередь качество воды, входящей в со-став дистиллятов, сортировок и водок. Ионный со-став ликёроводочной продукции жёстко привязан к конкретному производству и может служить марке-ром при её идентификации [33,34,60]. Для опре-деления содержания катионов и анионов в водке и ликёроводочной продукции применяют ИХ с кон-дуктометрическим детектированием (ИХ-КМД) и химическим подавлением фоновой электропро-водности.…”

“…и др.) унифицированы методы анализа этанолсодержа-щих смесей, исследован состав неорганических и органических примесей, образующихся в процес-се производства и хранения этанола и ликёрово-дочной продукции [1,2,[30][31][32][33][34][35][36][37][38][39].…”

Ідентифікація Та Контроль Якості Спиртовмісних Напоїв

“…Підробляють найчастіше спиртні напої, що користуються великою популярністю. Принципи ідентифікації продукції та виявлення ознак контрафактності проілюструємо на прикладі вивчення окремих відмінних ознак оригінальної та підробленої продукції віскі "Johnnie Walker Red Label", що виготовляється компанією "Diageo" (Британія), найбільшим світовим виробником алкогольних напоїв відомих брендів, які детально розглянуті в роботах [15,16]. Через те, що віскі бренду Johnnie Walker мають широкий асортимент, адаптований ціновою категорією під будь-якого покупця, цей напій часто підробляють.…”

“…1). Джерело: узагальнено авторами за [15,16] Якщо говорити про справжність або підробку акцизних або СДМ, то слід зазначити, що, на жаль, і в цьому напрямі не все гаразд, марки доволі часто підробляють, незважаючи на зусилля, яких докладають з боку держави щодо вдосконалення комплексу захисних механізмів таких марок. СДМ та акцизна марка є документами суворої звітності, що засвідчують легальність виробництва та обігу алкогольної продукції, а також є носіями інформації єдиної державної автоматизованої інформаційної системи.…”

“…СДМ та акцизна марка є документами суворої звітності, що засвідчують легальність виробництва та обігу алкогольної продукції, а також є носіями інформації єдиної державної автоматизованої інформаційної системи. СДМ Джерело: узагальнено авторами за [15,16] На наш погляд, вирішення проблеми якості та безпечності такої продукції пов'язане з упровадженням і вдосконаленням наступних напрямів діяльності:…”