Modelado y Simulación del Proceso de Producción del Azúcar

Infraestructura para explotación de datos de un simulador azucarero

“…Este entorno de modelado y simulación de Respecto a la arquitectura del simulador, cabe destacar tres líneas bien diferenciadas: la simulación, la comunicación entre simulaciones, y la interfaz de usuario del simulador. Respecto a la simulación, en primer lugar se desarrollaron una serie de librerías que contienen los elementos de proceso existentes en una fábrica [7]. Estos componentes abarcan desde intercambiadores de calor, depósitos, tuberías y válvulas, hasta equipos mucho más complejos y específicos como difusores, evaporadores, filtros o cristalizadores.…”

Dinámica de sistemas para la gestión de salidas de un almacén de certificación portuaria

“…Uno de los trabajos más relacionados con el presente caso de estudio fue el realizado por Sugars International, quien en 1986 desarrolló el software de modelado y simulación de procesos Sugars para la industria azucarera, que permite incrementar la eficiencia de procesos, capacitación, diseño de nuevas fábricas y evaluar la viabilidad de proyectos de Investigación y Desarrollo (I+D.) Así, lo que antes tomaba semanas, hoy se puede realizar en un par de horas gracias al software de simulación [23] , basándose en la metodología propuesta por Jay Forrester en la obra Industrial Dynamics en 1961 [17] . Además, hoy en día, el análisis de la cadena de suministro, que conlleva complejos sistemas dinámicos, puede ser modelado y simulado mediante softwares como Por lo descrito previamente, el presente trabajo aborda el tema de la cadena de suministro del azúcar y se centra en la gestión de los almacenes de productos de exportación, por lo que se eligió trabajar con el software Stella 9.1 para realizar el modelado del sistema y la simulación, con el fin de identificar necesidades y evaluar escenarios para el apoyo a la toma de decisiones orientada a mejorar la satisfacción de los clientes.…”