Microbial enantioselective reduction of ethyl-2-oxo-4-phenyl-butanoate

Redução de derivados de acetofenonas com fungos de origem marinha

“…Sistemas de reciclagem dos cofatores NADH/NAD + Dentre os microrganismos que possuem a capacidade de reciclar seus cofatores encontra-se a levedura Saccharomyces cerevisiae (fermento do padeiro ou fermento do cervejeiro) que é o microrganismo mais largamente usado para a redução assimétrica de compostos carbonílicos, pois é prontamente disponível, de baixo custo e possui uma alta capacidade como biocatalisador redox em uma variedade de reduções estereosseletivas(LACERDA et al, 2006).No (Esquema 5) tem-se um exemplo de biorredução de um grupo aceto acetato com a utilização do fungo S. cerevisiae como um biocatalisador. Redução catalisada por S. cerevisiae…”