Metabolomics techniques applied in the investigation of phenolic acids from the agro-industrial by-product of Carapa guianensis Aubl

Santos, Kyouk Isabel Portilho dos; Benjamim, Jaisielle Kelem França; Costa, Karen Albuquerque Dias da; Reis, André Silva dos; Pinheiro, Wandson Braamcamp de Souza; Santos, Alberdan Silva

doi:10.1016/j.arabjc.2021.103421

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“…Embora esse método de descarte cause menores impactos ambientais, perde-se a oportunidade de otimizar a cadeia produtiva desses setores e de gerar maiores valores econômicos para as indústrias. Além disso, a escassez dos recursos naturais e o aumento exponencial desses produtos torna urgente a busca por métodos de aperfeiçoamento dos processos produtivos (Santos et al, 2021).…”

Section: Desenvolvimento Reaproveitamento E Valorização Dos Resíduos ...unclassified

“…Os compostos fenólicos são encontrados facilmente em alimentos, como as plantas, e apresentam propriedades antioxidantes que inibem os efeitos oxidativos nas células, eliminando os radicais livres presentes (Santos et al, 2021). Tais circunstâncias favorecem sua aplicação tanto na área da saúde, auxiliando no tratamento de doenças degenerativas, quanto em cosméticos e no ramo alimentício, pois dificultam o desenvolvimento de microrganismos deteriorantes, além de inibir a oxidação dos produtos (Dey et al, 2016).…”

Section: Disponibilização De Compostos Fenólicos E Proteínas Durante ...unclassified

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Utilização Da Fermentação Em Estado Sólido Para Valorização Do Bagaço De Malte: Uma Revisão Bibliográfica

SILVA,

KUPSKI

et al. 2024

Engenharia De Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos E Biológicos - Volume 1

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A geração de resíduos agroindustriais tem norteado a busca por alternativas que possibilitem agregar valor a eles. O bagaço de malte, ou BSG (sigla do inglês brewer’s spent grain), é o principal subproduto gerado pelas cervejarias, sendo destinado principalmente à alimentação animal. No entanto, possui quantidades significativas de proteínas, carboidratos e outros nutrientes, o que possibilita sua utilização no desenvolvimento de novos produtos ou como substrato para outros processos, como a fermentação em estado sólido (FES). A FES permite a utilização de diversos microrganismos, principalmente os fungos, que se caracterizam por um rápido crescimento, além de fácil adaptação a diversos tipos de resíduos. O BSG possui em sua composição nutrientes que favorecem o crescimento e desenvolvimento desses microrganismos durante o processo de fermentação, proporcionando a valorização do resíduo através da geração de compostos que possuem valores econômicos, como a geração de proteínas e disponibilização de compostos fenólicos. Nessa metodologia, os microrganismos utilizam como substratos os nutrientes presentes no resíduo, principalmente as fibras, liberando compostos fenólicos e produzindo enzimas e proteínas. Tais substâncias possibilitam uma aplicação dos resíduos agroindustriais em áreas como a alimentícia, a farmacêutica e a antimicrobiana, o que contribui para valorização dos mesmos.

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Section: Desenvolvimento Reaproveitamento E Valorização Dos Resíduos ...unclassified

Section: Disponibilização De Compostos Fenólicos E Proteínas Durante ...unclassified

Utilização Da Fermentação Em Estado Sólido Para Valorização Do Bagaço De Malte: Uma Revisão Bibliográfica

SILVA,

KUPSKI

et al. 2024

Engenharia De Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos E Biológicos - Volume 1

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Bioactive limonoids from Carapa guianensis seeds oil and the sustainable use of its by-products

Silva¹,

Brito²,

Marques³

et al. 2023

Current Research in Toxicology

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Understanding the role of storage reserve mobilization during seed germination and initial seedling growth in species of the genus Carapa

de Carvalho,

Nascimento,

Fernandes

et al. 2024

Botany

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A physiological and metabolic database for various species of Amazonian plants is crucial to the species selection and sustainable utilization of their diversity. We hypothesized that understanding the mobilization of Carapa seed reserves and water uptake during germination could provide insights into the physiological behavior and propagation to differentiate species of the same genus. Given this, the mobilization mechanisms of primary reserves, water uptake, and enzymatic activities in seeds of two species of Carapa (C. guianensis and C. vasquezii) were investigated. The lipid content was high in both species, with a value of 63.7±4.7% for C. guianensis and 55±1.5% for C. vasquezii. C. guianensis showed higher values for the other evaluated reserves. The protein profile highlights a band between 15 and 25 kDa in C. guianensis. As for the enzymatic activities investigated (lipase, amylase, protease, acid phosphatase), C. guianensis showed greater activity for most of them, except for acid phosphatase. Overall, the species showed different metabolic strategies and dynamics regarding the water uptake and use of reserves. Our findings indicate that distinct metabolic pathways are employed during the germination and initial seedling growth stages of two Carapa species. This trait can potentially guide the use and preservation of these species.

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Metabolomics techniques applied in the investigation of phenolic acids from the agro-industrial by-product of Carapa guianensis Aubl

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Utilização Da Fermentação Em Estado Sólido Para Valorização Do Bagaço De Malte: Uma Revisão Bibliográfica

Utilização Da Fermentação Em Estado Sólido Para Valorização Do Bagaço De Malte: Uma Revisão Bibliográfica

Bioactive limonoids from Carapa guianensis seeds oil and the sustainable use of its by-products

Understanding the role of storage reserve mobilization during seed germination and initial seedling growth in species of the genus Carapa

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