Abstract:서 론 과거에는 영유아가 하루 중 대부분의 시간을 보내며 식 사를 하는 곳이 가정이었고, 부모가 영유아의 식습관 형성 에 가장 큰 영향을 미쳤다. 그러나 여성의 사회참여가 증가 함에 따라 영유아를 가정에서만 돌보는 비율은 감소하고 있는 추세이다. 우리나라는 2013년 기준, 1세부터 7세까지 의 영유아 약 370만 명 중 1,486,980명이 어린이집을, 1 658,188명이 유치원을 이용하고 있어 2 어린이집이나 유치 원에 재원하는 영유아의 비율이 57%에 달하였다. 이는 전 통적으로 가정에서만 이루어지던 영유아의 식생활이 어린 이집을 비롯한 보육 기관에서 상당부분 이루어지고 있다 는 뜻이기도 하다. 특히 전체 영유아의 40% 이상이 이용하 고 있는 어린이집은 영유아의 영양섭취에 있어 매우 중요 한 역할을 하고 있다고 할 수 있다. 우리나라 어린이집은 취학 전 아동을 대상으로 운영되며, 기본보육시간은 오전 7시 30분부터 오후 7시 30분까지이 다. 어린이집에 재원하는 영유아는 기본보육시간 중 점심
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