IntroduçãoA cárie dental consiste em uma doença crôni-ca, infecciosa e de alta prevalência, que provoca a desmineralização irreversível dos tecidos mineralizados dos dentes. Também se caracteriza como um processo multifatorial, visto que exige a interação de diversos fatores para que a doença se estabeleça 1,2 . Pode-se dizer que enquanto houver um equilí-brio no processo de desmineralização e remineralização o indivíduo está isento de cárie, porém não está imune. Se esse equilíbrio for quebrado, haverá uma situação de cariogenicidade que pode evoluir para o aparecimento da mancha branca ativa e, futuramente, a cavitação do dente. O desafio cariogênico pode ser intensificado pelo aumento na freqüência de ingestão de sacarose e pelo aumento no intervalo de tempo para o controle mecânico perió-dico do biofilme microbiano³.O controle mecânico do biofilme promove uma desorganização da massa bacteriana presente no dente e, ainda hoje, é a forma mais segura para a conservação da saúde bucal, prevenindo o processo da cárie e de outras doenças, como a gengivite. Contudo, pela alta prevalência dessas doenças na população, entende-se que muitos indivíduos apresentam deficiência no padrão e na qualidade de seu hábito de higiene oral. Logo, o interesse pelo controle quí-mico do biofilme dental vem sendo bastante estudado por caracterizar-se como uma alternativa que se