Mecanismos de ação antioxidante de extratos de murici (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth)

Abstract

É expressamente proibida a comercialização deste documento, tanto na sua forma impressa como eletrônica. Sua reprodução total ou parcial é permitida exclusivamente para fins acadêmicos e científicos, desde que na reprodução figure a identificação do autor, título, instituição e ano da tese/dissertação. Ainda que muito esteja perdido, muito nos resta; e ainda que perdida a força dos velhos dias que movia céus e terras; somos o que somos; uma coragem única nos corações heroicos, débeis pelo tempo e pelo destino, mas persistentes em lutar, achar, buscar, jamais render-se. ). Os frutos apresentaram 57,41 mg/100 g vitamina C, 308,97 µg/g de luteína, 16,78 µg/g de β-caroteno, 3,80 µg/g de β-criptoxantina, 6,49 mg/100 g de α-tocoferol, 017 mg/100 g de β-tocoferol, 2,66 mg/100 g de γ-tocoferol e 0,33 mg/100 g de δ-tocoferol. A análise por HPLC-ESI/MS permitiu a identificação de 19 compostos fenólicos nos extratos de murici, sendo três dímeros de proantocianidinas, dois isômeros de catequina, ácido gálico, quercetina e seus derivados, entre outros. Os extratos de murici agiram eficientemente contra os radicais ABTS ·+ (TEAC de 158,48 µM Trolox/ g murici fresco para o extrato A e 170,17 para o extrato B), peroxil (1252,88 µM Trolox/ g extrato para o extrato A e 1332,78 para o extrato B), hidroxil (IC 50 = 300,68 µg/mL para o extrato A e 281,33 para o extrato B), superóxido (IC 50 = 374,50 µg/mL para o extrato A e 350,92 para o extrato B). Os extratos inibiram a atividade da enzima xantina oxidase de maneira dose-dependente, porém, foram necessárias altas concentrações. No sistema Rancimat, a adição do extrato A na concentração de 2 mg/mL incrementou o tempo de indução da oxidação em 42,17 %, enquanto que o extrato B incrementou em 59,18%. Já no sistema de cooxidação β-caroteno/ácido linoleico, 150 µg/mL dos extratos inibiram cerca de 50 % da oxidação. Conclusão: Os frutos do murici são fontes potenciais de compostos antioxidantes, os quais atuam como scavengers de radicais livres, inibem a atividade da enzima xantina oxidase e a oxidação de lipídios.Descritores: Murici (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth), Polifenóis; atividade antioxidante. 10 ABSTRACT Introduction: The murici (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth) is a fruit used by the population as food or as a therapeutic agent, but there are few studies about their functional properties. This study aimed to characterize the fruits of murici regarding the composition of antioxidant compounds and to evaluate their mechanisms of antioxidant action in vitro. Methods: The murici were obtained from Araiozes, Maranhão, Brazil. The chemical composition was assessed by official methods of analysis and profile of minerals by optical emission spectrometry with inductively coupled plasma. The analyses of vitamin C, carotenoids and tocoferols were performed by HPLC. Response surface methodology was employed to optimize the extraction of murici phenolics. The optimized conditions were 43.4% acetone for 50.8 min. at 28.9°C (Extract A) and 45.2% acetone for 52.8 min. at 40°C (Extract B)....

Eu Nao Vou Me Calar:

“…Evidentemente, ainda há muito a ser feito, levando em consideração que o meio acadêmico é visto como um contexto social em que o índice de violência transfóbica se mostra alarmante. Trata-se de uma informação que ilustra a natureza disfórica da universidade, partindo da premissa de que o meio acadêmico difunde um discurso latente de reagregação e não de separação entre diferentes grupos sociais (SARTORI, 2022a;SARTORI, 2022b;SARTORI, 2020;SOUZA JÚNIOR, 2012;SOUSA;ROSA, 2020).…”

“…Muito se tem discutido acerca das Políticas Públicas Brasileiras de acesso e permanência das pessoas transexuais e travestis no ensino superior do país. Muito dessa demanda é motivada pelo atual momento social em que estamos inseridos, partindo da premissa de que, na atual conjuntura social, pensar em minorias tem relação direta com as questões sobre inclusão, empoderamento e vários outros aspectos que dialogam com a assimetria entre os seres humanos em diversos domínios sociais (SARTORI, 2020;SOUZA JÚNIOR, 2012;SOUSA;ROSA, 2020).…”

The Amazonia Third Way Initiative: The Role of Technology to Unveil the Potential of a Novel Tropical Biodiversity-Based Economy

“…Camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) McVaugh), for example, has 4 times more vitamin C than acerola [22]; murici (Byrsonima crassifolia (L.) Rich. ), has excellent antioxidant properties [23], as well as açaí, that reached global markets. In addition to antioxidant activity and being a source of five types of carotenes, taperebá (Spondias mombin L.) is a rich source of vitamin A, at the rate of 100 g of fruit corresponding to more than 37% of the daily needs of the vitamin [24].…”