Maßgeschneiderte Enzyme: Der Glutaminsäurerest einer β‐Mannosidase wurde durch einen Serinrest ersetzt, woraus eine β‐Mannosynthase resultierte. Bietet man diesem Enzym einen α‐Mannosylfluorid‐Donor und einen passenden Acceptor als Substrate an, erhält man β‐Mannosidverknüpfungen (siehe Schema). Durch Zugabe von Fluoridionen im Überschuss kann das α‐Mannosylfluorid in situ gebildet werden.