Untitled

Abstract

Kulit pisang hijau lumut (Musa x paradisiaca L.) merupakan sampah organik yang tidak tersebar luas manfaatnya, seperti sebagai antibakteri. Tujuan dari analisis ini adalah guna menetapkan konsentrasi hambat minimum (KHM) dan konsentrasi bunuh minimum (KBM) ekstrak kasar n-heksana kulit pisang hijau lumut, dan mendeteksi kandungan senyawa dalam ekstrak kasar n-heksana. Maserasi dan partisi diterapkan untuk mendapatkan ekstrak n-heksana. Reaksi penyabunan dilakukan menggunakan refluks, uji aktivitas antibakteri dikerjakan dengan metode sumur difusi agar, pemisahan dikerjakan dengan metode kromatografi, serta identifikasi senyawa aktif menggunakan Gas Chromatography-Spectroscopy Massa (GC-MS). Maserasi 1 kg serbuk kulit pisang hijau lumut dengan 10 L metanol menghasilkan 120,34 g ekstrak kental metanol. Partisi ekstrak kental metanol dengan n-heksana menghasilkan 23,41 g ekstrak kental n-heksana. Hasil percobaan aktivitas antibakteri memperlihatkan nilai KHM dari ekstrak kasar n-heksana kulit pisang hijau lumut sebesar 3,125% baik terhadap bakteri S. aureus maupun E. coli sedangkan KBM ekstrak kasar n-heksana pada 50% terhadap kedua bakteri. Senyawa aktif sebagai antibakteri dalam ekstrak kasar n-heksana yang didapat diantaranya kariofilena, oktadekana, metil palmitat, dan stigmasterol.