Los carniceros como guardianes de la comunidad

Abstract

El presente articulo pretende establecer un estado de la cuestión sobre el marco legal del oficio de carnicero en las comunidades judías de la Corona de Aragón entre los años 1250 y 1330. En un primer punto, se analiza el significado de comunidad y su realidad jurídica con el objetivo de situar a las carnicerías y carniceros en su contexto legal y social. A continuación, se discutirá la casuística relativa al desempeño de este oficio, poniendo especial énfasis en la interacción con el entorno cristiano. Finalmente, se indagará en los indicios sobre una posible tendencia asociativa entre los carniceros comunales. Este trabajo aspira a ser un punto de partida para futuras investigaciones.